Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021

Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021

Olim Bauda, 0,75 l - 13,00%
60% Cortese

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2023
€ 15,89
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Piemonte - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021
Fresco aperitivo primaverile, con fiori di zucca e fiori di acacia fritti … da sogno …

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Bouquet fine di buona intensità e persistenza dona profumi lievemente floreali.

Sapore

Si presenta fresco morbido, aggraziato e di buona struttura.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOCG Cortese di Gavi
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 60% Cortese
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Incisa Scapaccino (AT)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Marne argillose.
Vendemmia L’uva viene diraspata e pigiata la sera stessa della vendemmia.
Vinificazione Messa in tini di acciaio inox ad una temperatura di 12°C. dove inizia una breve macerazione delle bucce a contatto con il mosto. Dopo la separazione dalle bucce inizia la fermentazione alcolica ad una temperatura di 15-16 °C. A questa temperatura, necessaria per conservare i delicati profumi, il periodo di fermentazione si protrae per ben 15 giorni.
Affinamento Ne segue un breve affinamento in acciaio, fino all’imbottigliamento che generalmente avviene ad inizio primavera.
Produzione annata 25.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021 € 15,89  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2023
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Olim Bauda
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