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Obiz Refosco dal Peduncolo Rosso 2017

Obiz Refosco dal Peduncolo Rosso 2017

Fronte Obiz Refosco dal Peduncolo Rosso 2017
Back Retro Obiz Refosco dal Peduncolo Rosso 2017
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Obiz
Rosso rubino intenso con decisi riflessi violacei, che assume con il tempo sfumature granate.
Profumo tipico, intenso e complesso, dove prevalgono le note fruttate di marasca, mora selvatica e sottobosco.
Gusto sapido, tannico e di corpo, regala un finale avvolgente e piacevole retrogusto.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Obiz Refosco dal Peduncolo Rosso 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Ubicazione Cervignano del Friuli (UD)
Clima Esposizione: Nord-Sud.
Composizione del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro 4000
Vendemmia Terza decade di Settembre.
Vinificazione Le uve diraspate e pigiate vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per 12 giorni ad una temperatura controllata di circa 26-28 °C. Durante questo processo vengono eseguiti frequenti rimontaggi alternati a delestage.
Affinamento Fermentazione malolattica in tini troncoconici e barrique di rovere francese per successiva maturazione per circa 20 mesi. Imbottigliamento ed affinamento per circa 6 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Accompagna piatti succulenti di selvaggina, carni grasse alla griglia e cotte alla brace. Interessante accostamento a formaggi di malga stagionati.
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Obiz

Nel 1997 Yunmani Bergamasco decide di seguire la sua passione e, fresco dei suoi studi d'agraria ma soprattutto memore degli insegnamenti del nonno, inizia a coltivare la vite. Siamo a Cervignano del Friuli, nella bassa friulana, una zona di grandi p...
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Friuli-Venezia Giulia

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