Carpineto Molin Vecchio 2012

Carpineto Molin Vecchio 2012

Carpineto, 0,75 l - 14,50%
80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

€ 32,13
Prezzo IVA escl.
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Carpineto Molin Vecchio 2012

Colore

Intensissimo di forte concentrazione antocianica.

Profumo

Vinoso con sentori di prugna, mora e sfumature di vaniglia e liquirizia.

Sapore

Si esalta la sua forza, manifestando complessità ed eleganza.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Carpineto Molin Vecchio 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Montalcino (SI)
Clima Altitudine: 290-320 m. s.l.m. Esposizione sud.
Composizione del terreno Terreno del periodo Pliocenico (sei milioni di anni fa) formato da argille limose intercalate da sabbie. L'idromorfia è profonda nella parte pianeggiante e assente nella parte pendente.
Sistema di allevamento Cordone speronato bilaterale.
Vendemmia 14 - 15 settembre.
Vinificazione Nelle nostre cantine di Montepulciano/ Chianciano in vasche di cemento di piccola capacità, in presenza di lieviti autoctoni. Abbiamo sottoposto la massa a frequenti rimescolamenti ed arieggiamenti mantenendola a temperature di 25-30 °C. La macerazione è durata 15 giorni.
Affinamento In barili di legno di piccola capacità ( lt.225) di rovere francese ed americano. Imbottigliato senza trattamenti di alcun genere né filtrazioni.
Acidità totale 5,85 gr/L
Estratto secco 31,80 gr/L
Produzione annata 2.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Carpineto Molin Vecchio 2012 € 32,13  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Wine Spectator
93/100 
2012
xtraWine
93/100 
2012
Robert Parker
92/100 
2010
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2010
Carpineto
Da questa cantina:

Carpineto nasce nel 1967 nel piccolo comune di Dudda all’interno del comune di Greve in Chianti. È fondata da Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo che spinti dalla forte ambizione di produrre un Chianti Classico di altissimo livello qualita...

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