Melini Chianti Classico La Selvanella Riserva 2018

Melini Chianti Classico La Selvanella Riserva 2018

Melini, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Melini Chianti Classico La Selvanella Riserva 2018

Colore

Rubino scuro con lievi riflessi granati.

Profumo

Profumo ampio e complesso, con note dominanti di frutti rossi maturi, di giaggiolo e con ricordi di vaniglia e note balsamiche.

Sapore

Il sapore generoso, caldo e sapido, ha un elegante fondo di sottobosco e di mandorla tostata a lungo persistente. Può reggere a lungo e migliorare ancora nel tempo.

Abbinamento

Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

Caratteristiche

Nome Melini Chianti Classico La Selvanella Riserva 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Gaggiano (SI)
Vendemmia Prima metà di ottobre.
Vinificazione I grappoli sanissimi, raccolti nella prima metà di ottobre, sono stati vinificati tradizionalmente con 20 giorni di macerazione e con sapienti giochi di rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica, con oculata gestione delle temperature, a non più di 27 °C, è seguita quella malolattica.
Affinamento Il vino, maturato per 30 mesi in botti grandi di rovere francese, ha proseguito il suo affinamento in bottiglia per circa un anno.
Acidità totale 5,23 gr/L
PH 3,45
Zuccheri residui 3,20 gr/L
Estratto secco 29,00 gr/L
Produzione annata 50.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
James Suckling
92/100 
2018
xtraWine
94/100 
2018
Decanter
92/100 
2019
Robert Parker
90/100 
2015
Decanter
90/100 
2008
Melini
Da questa cantina:

Nel 1705, una trentina di anni prima della fine della Signoria medicea, e undici anni prima del Bando Granducale del 1716 che delimitava la zona di produzione del Chianti, la famiglia fiorentina dei Melini, facoltosi imprenditori della Val di Sieve, ...

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