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Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2019

Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2019

Fronte Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2019
Back Retro Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2019
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Maixei
Dall’uva bianca autoctona, presente unicamente in Liguria, un vino che è una bandiera dell’enologia ligure. Su fondo bianco il Castello dei Doria in giallo-oro come i riflessi del vino, sottolineato da una linea bianca che stilizza il ponte a “schiena d’asino”. Cartolina da Dolceacqua.
Giallo paglierino.
Ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca ed albicocca, con sentori di mandorla con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo.
Un vino asciutto ed elegante.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Liguria
Vitigni 100% Pigato
Ubicazione Doceacqua (IM)
Vinificazione Le uve ,raccolte a mano, vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pressate in modo estremamente soffice in modo da non rovinare la buccia. Parte dell’uva, prima della classica vinificazione in bianco viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16-18°C) in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.
Affinamento Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,30 gr/L
Estratto secco 19,60 gr/L
Abbinamento Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.
In offerta Prezzo Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2019 € 13,01  IVA inc.

Maixei

Da questa cantina:
Le zone di produzione di Maixei sono distribuite lungo la Val Nervia e la Valle Crosia, in provincia di Imperia, nella Liguria di ponente. La viticoltura e l'enologia liguri sono attività esercitate per lo più da chi possiede piccoli lotti di terra, ...
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