Classificazione |
DOC Maremma Toscana Bianco
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Temperatura di fermentazione |
16 °C |
Vinificazione |
All’arrivo in cantina le uve sono state pressate in maniera soffice e vinificate separatamente per varietale, in modo da esaltare le caratteristiche di ciascuna varietà. Il mosto così ottenuto, portato ad una temperatura di 10 °C per circa 24 ore al fine di favorirne il naturale illimpidimento, è stato successivamente trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16 °C. |
Affinamento |
Un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. |
In offerta |
Prezzo Le Mortelle Maremma Toscana Vivia 2022 € 11,97
IVA escl.
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