La Toledana Gavi del Comune di Gavi Toledana Vigne Rade 2023

La Toledana Gavi del Comune di Gavi Toledana Vigne Rade 2023

La Toledana, 0,75 l - 13,50%
100% Cortese

€ 12,10
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
La Toledana Gavi del Comune di Gavi Toledana Vigne Rade 2023
La Toledana è un castello costruito nella prima metà del XVI secolo come fortezza e difesa. Successivamente divenne una cantina di proprietà della Famiglia Martini. Si trova a Gavi, la terra magica per la produzione del Gavi, il vino bianco piemontese più rinomato. Da oltre 180 anni coltiviamo uva Cortese per la produzione del Vino Gavi. La Toledana possiede 26 ettari di vigneto singolo di uva Cortese dove produce il Gavi del comune di Gavi

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

Profumo

Profumo gradevole e delicato con sentori di frutta fresca e fiori bianchi, oltre a note agrumate e di mandorla amara.

Sapore

Gusto asciutto e pieno, piacevolmente sapido, armonioso, sofisticato e raffinato.

Abbinamento

Può essere servito come aperitivo e in abbinamento ai migliori piatti di pesce, primi con sughi leggeri e carni bianche.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome La Toledana Gavi del Comune di Gavi Toledana Vigne Rade 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOCG Cortese di Gavi
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Cortese
Nazione
Regione Piemonte
Storia La prima traccia storica scritta sul vitigno Cortese si deve al fattore del Castello di Montaldeo che nel 1659, scrivendo al Marchese Doria, parla di “ impiantamenti di viti tutte di cortese ”. Nel 1856 il Marchese Cambiaso, proprietario delle tenute Toledana e Centuriona, crea i primi impianti di grandi dimensioni specializzati a Cortese destinato a produrre vino bianco secco.Il suo esempio è in breve seguito dalle altre tenute della zona. Nel 1974 il Gavi si fregia della Denominazione di Origine Controllata, e dal 1998 della D.O.C.G.
Ubicazione Gavi (AL)
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marne argillose.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 65 q.
Vendemmia Dopo la raccolta l’uva viene pigiata sofficemente.
Vinificazione Segue una fermentazione senza bucce in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata.
Affinamento In vasche d'acciaio per 6 mesi e l'imbottigliamento avviene non prima della primavera-estate.
Acidità totale 6,80 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Può essere servito come aperitivo e in abbinamento ai migliori piatti di pesce, primi con sughi leggeri e carni bianche.
In offerta Prezzo La Toledana Gavi del Comune di Gavi Toledana Vigne Rade 2023 € 12,10  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2023
xtraWine
91/100 
2023
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2022
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2021
James Suckling
91/100 
2021
Decanter
91/100 
2020
La Toledana
Da questa cantina:

La Toledana, costruita nella metà del ‘500 dalla nobile famiglia genovese Imperiale, passò poi ai Lercari e successivamente ai Cambiaso. L’origine del nome Toleda deriva dal fatto che le torri sembrano due groppe, in greco “Tulon” (gibboso), da cui s...

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