Ubicazione |
Uve delle vigne in conduzione dei comuni di Mello, Berbenno e Chiuro |
Clima |
Altitudine: 400-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
Vinificazione |
Vinificazione breve in acciaio. |
Affinamento |
Successivamente invecchiato principalmente in Barrique seminuove per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi. |
Abbinamento |
Taglieri di salumi, carpacci di bresaola e formaggi giovani, piatti di tradizione valtellinese, sciatt e pizzoccheri, tarozzi di patate e fagioli. |