La Poderina Rosso di Montalcino 2022
La Poderina Rosso di Montalcino è un vino Rosso di Montalcino DOC di origine Toscana, prodotto nel paese omonimo della provincia di Siena. La cantina Poderina fa parte del gruppo Tenute del Cerro, ex Saiagricola, e produce questo vino rosso nei suoi vigneti situati nella zona di Castelnuovo dell'Abate. Viene prodotto utilizzando esclusivamente uve di vitigno sangiovese grosso, che per altro è la varietà più tipica del territorio senese. La vendemmia delle uve avviene unicamente a mano, con separazione delle uve per tipologia e apprezzamento. I chicchi selezionati vengono poi fatti macerare per un periodo di circa dieci, massimo dodici giorni, con rimontaggi quotidiani.
La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, ricompresa tra i 24° ed i 26°. La procedura di realizzazione de la Poderina Rosso di Montalcino è lunga e delicata. Il vino ottenuto dalla fermentazione infatti viene messo ad affinare in delle botti grandi di legno di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese per circa 9 mesi, poi viene trasferito nuovamente nelle botti in acciaio inox, per un affinamento ulteriore. Solo a questo punto viene imbottigliato e distribuito. E' possibile invecchiare questo vino per massimo 5 anni. Negli anni ha vinto numerosi premi e ottenuto ottime valutazioni sia nazionali che internazionali.