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Il Mosnel Franciacorta Saten Brut 2015

Il Mosnel Franciacorta Saten Brut 2015

Fronte Il Mosnel Franciacorta Saten Brut 2015
Back Retro Il Mosnel Franciacorta Saten Brut 2015
90
0,75 l  -  12,00% in vol.
Il Mosnel
XW
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GR
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Un punto di riferimento centrato sullo Chardonnay, che per tradizione è interpretato secondo la chiave data dal millesimo, una chiave che apre lo scrigno elegante degli aromi di questo Franciacorta dopo almeno 36 mesi di maturazione in cantina.
Perlage fitto e cremoso.
Oro lucente.
Il profilo aromatico è avvolgente, e le note dolci di bergamotto, gelsomino e calicanto si fondono con le fresche speziature dell’anice stellato e del pepe bianco, poggiate su un rassicurante tema fruttato di pesca e lychee con un tocco di confetto alla mandorla e brioche al burro.
Il sorso ha un incedere regale fine e ritmato, e seduce il palato con l’alternanza gioiosa della menta e della frutta secca, dove non manca qualche fiocco di sale a donare una delicata persistenza.
Maggiori informazioni
Prezzo € 28,89
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Prezzo IVA inc.
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22
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Il Mosnel Franciacorta Saten Brut 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Camignone di Passirano (BS)
Clima Esposizione: Est, Sud-Est.
Composizione del terreno Piane e ondulazioni interne del morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Manuale in piccole casse fra l’ultima decade di Agosto la prima settimana di Settembre.
Vinificazione In bianco in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 15 °C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e parte in barrique (40%). Malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che a Aprile, aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
Affinamento Le bottiglie accatastate restano minimo 36 mesi nei locali delle nostre seicentesche cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate “Brut” ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.
Grado alcolico 12,00% in volume
Produzione annata 25.000 bottiglie
In offerta Prezzo Il Mosnel Franciacorta Saten Brut 2015 € 26,50  IVA inc.

Il Mosnel

Da questa cantina:
Nel cuore della Franciacorta, a Camignone, si trova la secolare residenza con le cantine cinquecentesche e le terre annesse, che testimonia la lunga tradizione vitivinicola che i Barboglio ereditarono nel 1836. Tale vocazione fu sviluppata grazie ...
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