I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Bianco Aedes 2022

I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Bianco Aedes 2022

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Sicilia - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Bianco Aedes 2022

Colore

Giallo lievemente dorato, luminoso.

Profumo

Ampio, pieno, floreale con note di ginestra ed agrumi.

Sapore

Sorso appagante, secco, fresco, minerale, di grande versatilità.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Bianco Aedes 2022
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Etna Bianco
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 60% Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato, Minnella Bianca
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Contrada Moganazzi, Castiglione di Sicilia, versante nord dell'Etna Contrada Mertoli, Mascali, Versante Est dell’Etna
Clima Altitudine: 650 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.
Sistema di allevamento Alberello e Controspalliera.
N. piante per ettaro 7000
Vendemmia Le uve vengono raccolte a mano, la seconda metà di Settembre con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura soffice del grappolo.
Temperatura di fermentazione 20 °C
Vinificazione La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20 °C in acciaio.
Affinamento Circa 6 mesi nelle stesse vasche in acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Bianco Aedes 2022 € 19,44  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
91/100 
2022
xtraWine
92/100 
2022
Vinous
89/100 
2020
I Custodi delle Vigne dell'Etna
Da questa cantina:

Custodire vuol dire preservare il territorio, mantenere le tradizioni e rispettare la persona. Da questi valori e dall’amore verso una terra meravigliosa come quella Etnea, dove la vite è stata portata dall’uomo più di due millenni fa, nascono i vin...

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