Guy et Yvan Dufouler Nuits Saint Georges Creux Fraiche Eaux 2018

Guy et Yvan Dufouler Nuits Saint Georges Creux Fraiche Eaux 2018

Guy et Yvan Dufouleur, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

€ 70,47
Prezzo IVA escl.
Presto disponibile

Borgogna - Francia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Guy et Yvan Dufouler Nuits Saint Georges Creux Fraiche Eaux 2018

Colore

Rosso intenso.

Profumo

Aromi con sfumature vegetali o di frutti rossi, come la prugnola che si fonde con la fragola e la ciliegia.

Abbinamento

Selvaggina marinata o arrosto, carni rosse, formaggi di medio sapore, cucina leggermente piccante.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Guy et Yvan Dufouler Nuits Saint Georges Creux Fraiche Eaux 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione AOC Nuits Saint Georges
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Borgogna
Clima Altitudine: 280 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Sud.
Resa per ettaro 45 hl
Vinificazione Selezione severa in cantina, vaschetta di uve intere diraspate per gravità con l'aiuto di vassoi di raccolta. Fermentazione enzimatica, lievitazione, macerazione pre-fermentativa a freddo di una settimana, follatura giornaliera del cappello, macerazione finale a caldo. Tempo di maturazione di 3 settimane. Svinatura manuale con serbatoi a gravità nella pressa pneumatica in acciaio inox.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere, di cui 1/4 nuove, fermentazione malolattica in barrique, quindi assemblaggio in vasche d'acciaio per 2 mesi. Filtrazione leggera di 5 micron prima dell'imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Selvaggina marinata o arrosto, carni rosse, formaggi di medio sapore, cucina leggermente piccante.
In offerta Prezzo Guy et Yvan Dufouler Nuits Saint Georges Creux Fraiche Eaux 2018 € 70,47  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2018
Guy et Yvan Dufouleur
Da questa cantina:

Siamo viticoltori, di padre in figlio, radicati da oltre 400 anni a Nuits Saint Georges, nel cuore della Côte de Nuits e dei climi del vigneto di Borgogna, classificato come patrimonio mondiale. La gestione della tenuta, che si estende su una superf...

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