Vitigni |
50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
Composizione del terreno |
Terreni sabbiosi argillosi con moderato contenuto calcareo. |
Vendemmia |
La raccolta e qualsiasi altra operazione sulle piante vengono effettuate a mano. |
Vinificazione |
La preparazione del vino inizia con la fermentazione alcolica in piccoli contenitori conici di legno, i cui tappi vengono rovesciati e dove la fermentazione del mosto impiega più tempo. |
Affinamento |
Segue la fermentazione malolattica in barrique, dove il vino si sviluppa per 18 mesi. L'affinamento avviene in bottiglia per almeno ulteriori 12 mesi. |
Abbinamento |
Carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggi di montagna stagionati. |
In offerta |
Prezzo Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021 € 67,20
IVA escl.
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