Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2016

Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2016

Gimonnet Pierre & Fils, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Champagne area - Francia
Bianco green spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2016
La Cuvée Gastronome è un concetto vintage giovane dove lo si può trovare tra pochi produttori di Champagne. E' una cuvée in cui cerchiamo un'espressione della complessità e della ricchezza dell'annata ma con la freschezza del "sans année jeune".

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Ampio e ricco, con sentori di frutta fresca croccante e fiori bianchi.

Sapore

In bocca è cremoso, avvolgente, caldo e persistente.

Abbinamento

Bollicina elegante ottima con antipasti e piatti a base di pesce

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2016
Tipologia Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Ubicazione Cuis (France)
Vendemmia Uve raccolte manualmente e pressatura a spacco.
Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Stabilizzazione a freddo (-4 °C). Filtrazione leggera su argilla prima del montaggio.
Affinamento In bottiglia, da 18 a 30 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Bollicina elegante ottima con antipasti e piatti a base di pesce

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2016
Robert Parker
93/100 
2015
Vinous
92/100 
2015
Wine Spectator
93/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2014
Vinous
92/100 
2012
Wine Spectator
91/100 
2012
Robert Parker
91/100 
2008
Gimonnet Pierre & Fils
Da questa cantina:

La storia della famiglia Gimonnet è legata alla regione della Champagne dal 1750, ma è a partire dalla metà del XX secolo che Pierre Gimonnet, insieme ai suoi figli, ha iniziato a creare cuvée di grande importanza, basate sul vitigno dello chardonnay...

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