Foncalieu Les Illustres 2013

Foncalieu, 0,75 l - 14,00%
60% Syrah, 30% Cabernet Franc, 10% Malbec

€ 28,94
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Foncalieu Les Illustres 2013

Colore

Rosso scuro con sfumature violacee.

Profumo

Bouquet complesso di cardamomo, frutta bagnata dall'alcol e foglia di tabacco.

Sapore

Note di liquirizia e una meravigliosa freschezza al palato. Finale intenso accompagnato da note caramellate.

Abbinamento

Eccellente con coniglio e olive, torta di triglia o tagine di vitello e prugne.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Vitello

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Caratteristiche

Nome Foncalieu Les Illustres 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Coteaxu d’Enserune
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 60% Syrah, 30% Cabernet Franc, 10% Malbec
Nazione
Regione Languedoc-Roussillon
Clima Clima mediterraneo caldo e secco. Altitudine: 50 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suolo composto da calcare d'ostrica, nel terroir Soubergues des Coteaux d'Ensérune.
Sistema di allevamento Cordon de Royat.
Vinificazione Macerazione a freddo pre-fermentativa di 5-6 giorni per estrarre delicatamente i pigmenti e gli aromi presenti nelle bucce dell'uva. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a bassa capacità e temperatura controllata (40-100 hl) per parcella. Macerazione di 3-4 settimane con follature e rimontaggi quotidiani.
Affinamento Il Malbec (10% del vino) è invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese di due vini, con una selezione speciale delle uve migliori.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccellente con coniglio e olive, torta di triglia o tagine di vitello e prugne.
In offerta Prezzo Foncalieu Les Illustres 2013 € 28,94  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
89/100 
2013
xtraWine
89/100 
2013
Foncalieu
Da questa cantina:

Les Vignobles Foncalieu sono un'unione di cooperative ancorate nel cuore della Linguadoca. Il nostro territorio si estende dal massiccio delle Corbières alle rive del Mediterraneo, dalle colline spazzate dal Mistral alle pianure assolate tra Carcasso...

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