Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013

Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013
Siamo molto fieri del nostro bianco più importante, che ci ha dato soddisfazione su tutti i mercati e che ci ha fatto apprezzare dai degustatori più esigenti del mondo intero. E dedichiamo a lui le cure e le attenzioni che merita. Elegante e fine sin dal colore, un giallo oro affascinante si esprime con uno spettro aromatico molto ampio che vede danzare in sintonia fiori freschi e frutta, iris, susina bianca, pesca e melone in particolare, arricchiti da un fondo di vaniglia e nocciola di una delicatezza raramente riscontrabile: nel palato si distende sorprendente eleganza, fresco ed invitante, avvolgente e sicuro di se e della sua riconosciuta classe internazionale.

Colore

Dorato intenso e vivace.

Profumo

Piacevoli sentori di frutta fresca che ricordano la pesca, il melone e l’ananas colpiscono la componente olfattiva e lasciano ampio spazio a essenze di fiori di campo bianchi, nocciola e vaniglia in una danza di raffinata delicatezza alla quale partecipa la gradita fragranza di mandorla.

Sapore

Regala alla bocca calibrata persistenza e piacevolissima acidità, aprendosi con una composizione di aristocratica grazia. La ricchezza dei suoi frutti coinvolge il palato e allieta i sensi, concedendo grande spessore gustativo ad ogni singola goccia.

Abbinamento

Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; apprezzabile anche fuori dai pasti

Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Sicilia Catarratto-Chardonnay
Anno 2013
Formato 1,50 l Magnum
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Catarratto Bianco Comune, Chardonnay
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa (TP)
Clima Altitudine: 230-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Calcareo argilloso.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot.
N. piante per ettaro 5000-6000
Resa per ettaro 5800-6000 kg
Vendemmia Raccolta manuale. Chardonnay II decade di agosto - Catarratto II decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 6 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. 4 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,26
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; apprezzabile anche fuori dai pasti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2013
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Firriato
Da questa cantina:

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