Firriato Gaudensius Brut

Firriato Gaudensius Brut

Firriato, 0,75 l - 12,00%
100% Nerello Mascalese

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Firriato Gaudensius Brut

Colore

Giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso.

Profumo

Dominanti di piccoli frutti, crosta di pane, anice e sentori minerali.

Sapore

Sapore complesso, di buona struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla.

Abbinamento

Consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto.

Pasta
Carne
Selvaggina
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Firriato Gaudensius Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione IGT Sicilia
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Paceco (TP)
Composizione del terreno Sabbioso con elevata capacità drenante.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura Guyot.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 5000 kg
Vendemmia Raccolta manuale. Fine settembre.
Vinificazione Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento In bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 18 mesi con frequenti “coupe de poignèe” per favorire la complessità olfattiva e gustativa.
Acidità totale 7,00 gr/L
PH 3,15
Produzione annata 12.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
Firriato
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