Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023

Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023

Elio Grasso, 0,75 l - 14,00%
100% Dolcetto

€ 13,61
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023
Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi è un vino generoso e leggero, fresco e adatto ad essere degustato nel quotidiano quando non si desidera mai essere banali.
Questo DOC Dolcetto d'Alba nasce nel territorio delle Langhe da vigneti di Dolcetto, una varietà di uva a buccia rossa molto coltivata nelle zone ai confini del Piemonte.
Queste vigne hanno all'incirca 30 anni di età e sono situate a 280 metri sopra il livello del mare.
La particolarità di questi vigneti di proprietà della famiglia Grasso è da ricercarsi nell'esperienza che questi ultimi hanno fatto della tradizione. La loro decisione di rivolgersi alla ricerca di un approccio semplice e umile verso la vinicultura ha portato alla produzione di vini estremamente semplici ma dal carattere intenso ed equilibrato, vincendo la scommessa a confronto con le realtà vinicole più elaborate.

Elio Grasso, nella realizzazione dell'Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi, si era prefissato l'obiettivo di produrre un vino che fosse l'insieme di tutti i sapori, la cultura e le tradizioni delle Langhe, riassumendo con un solo prodotto l'identità stessa della sua piccola azienda a conduzione familiare.
Collegare i concetti moderni alle tradizioni di una volta è per l'azienda il centro della propria missione nel mondo dell'enologia.
Il Dolcetto d'Alba viene raccolto interamente a mano. La fermentazione, alcolica e malolattica, viene effettuata in cisterne d'acciaio con rimontaggi giornalieri. Il vino viene poi lasciato a riposare alcuni mesi fino al momento in cui è pronto per essere imbottigliato.

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Aromi fragranti che ricordano il mosto, la frutta rossa croccante, bacche di bosco ed erbe aromatiche.

Sapore

Fresco e vinoso, succoso e di facile beva, ricco di frutta e con tannino ben integrato.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Dolcetto d'Alba
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Monforte D'Alba (CN)
Clima Altitudine: 280 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Medio impasto calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Vendemmia Seconda e terza decade di Settembre con raccolta manuale.
Vinificazione La vinificazione del Dolcetto d’Alba dei Grassi prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile-maggio.
Produzione annata 17.200 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Altro Si presenta alla vista con un color trosso granato profondo con riflessi purpurei. Al naso ha un bouquet fresco e nitido di frutta a bacca piccola e ciliegia. In bocca il sapore è asciutto, vino di buon corpo.
In offerta Prezzo Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 € 13,61  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2023
Vinous
89/100 
2020
Vinous
90/100 
2019
Robert Parker
89/100 
2018
Decanter
91/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2017
Vinous
89/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2016
Vinous
90/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2015
Vinous
89/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2014
Robert Parker
90/100 
2011
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
Wine Spectator
89/100 
2009
Elio Grasso
Da questa cantina:

I vigneti proprietà della nostra famiglia da sempre costituiscono il patrimonio della nostra azienda, in un'area che è sempre stata considerata ad alta vocazione, come testimonia l'inserimento dei nostri vigneti nella mappa delle migliori vigne reali...

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