| Composizione del terreno |
I terreni qui sono profondi, con un alto contenuto di argilla. |
| Vendemmia |
Raccolta a mano, in piccole cassette di plastica. |
| Tecnica di produzione |
L'aratura è meccanica, non si usano né fertilizzanti né diserbanti chimici, ma solo fertilizzanti biologici. |
| Vinificazione |
Rigorosa cernita dei grappoli, parzialmente diraspati, fermentazione alcolica con soli lieviti naturali, rimontaggi e follature sono attentamente controllati. |
| Affinamento |
18 mesi in botti di rovere: 50% in botti nuove, 50% in botti da 1 vino. |
| In offerta |
Prezzo Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champonnet 2018 € 181,60
IVA escl.
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