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Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2015

Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2015

Fronte Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2015
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Contadi Castaldi
XW
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Soul identifica un'annata caratterizzata da temperature medie elevate che hanno determinato un immediato, e quindi ideale, passaggio dalla fase di allegagione a quella di chiusura del grappolo. Le uve presentavano un ottimo rapporto zuccheri/acidità e i vini hanno manifestato subito un eccellente titolo alcolometrico con residui zuccherini limitati, buoni valori di pH e di acidità, buona struttura, profumi e aromi variegati, intensi e molto delicati.
Perlage finissimo.
Paglierino intenso, vivo e scintillante.
Profumi variegati, con note floreali di ginestra, crosta di pane e sfumature di nocciole.
Al palato è nitido e strutturato, con un buon equilibrio, accompagnato da note mandorlate lungo un finale persistente.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Adro (BS)
Sistema di allevamento Guyot, Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 95 q.
Vendemmia Fine Agosto, inizio Settembre. Selezione manuale delle uve.
Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento Primo affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. 60 mesi sui lieviti, 6 mesi dopo la sboccatura.
Grado alcolico 12,50% in volume
In offerta Prezzo Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2015 € 25,56  IVA inc.

Contadi Castaldi

Da questa cantina:
In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
93/100 
2015
Bibenda
 
2011
Vinous
92/100 
2011
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Veronelli
 
2009
Vitae AIS
 
2009
James Suckling
95/100 
2008
Wine Spectator
91/100 
2007
Gambero Rosso
 
2006
Robert Parker
92/100 
2006
Veronelli
 
2006
Gambero Rosso
 
2005
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