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Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2014

Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2014

Fronte Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2014
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Contadi Castaldi
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Complesso nei profumi, con sentori di pompelmo, ribes nero e mallo di noce e tracce insolite di alloro e di tabacco verde.
Modulato, strutturato e nitido al gusto, chiude lungo e piacevolmente persistente.
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€ 25,99
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2014
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Ubicazione Fornace Biasca - Adro (BS)
Composizione del terreno Terreno morenico.
Sistema di allevamento Guyot, Casarsa
N. piante per ettaro 3000 - 5000 ceppi/Ha.
Resa per ettaro 95 q/Ha
Vendemmia Fine agosto, inizio settembre.
Periodo di fermentazione 20 giorni
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento Primo Affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. Affinamento sui lieviti: da 36 a 40 mesi. Affinamento post sboccatura: 6 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 26.000 bottiglie
In offerta Prezzo Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2014 € 25,99  IVA inc.

Contadi Castaldi

Da questa cantina:
In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca...
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