Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019

Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019

Cloudy Bay, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

€ 77,11
Prezzo IVA escl.
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Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Fragranti note di rovo e fragola selvatica e sentori di violetta.

Sapore

Al palato si presenta con un elegante cuore di concentrato di susina e siepe, sostenuto da tannini finissimi e da una vibrante freschezza.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Nuova Zelanda
Ubicazione New Zealand
Vendemmia Le uve sono state raccolte a mano tra il 30 marzo e il 15 aprile, con un bel tempo che ha permesso una lenta maturazione dei frutti.
Temperatura di fermentazione Max 30 °C
Vinificazione Le uve per il Te Wahi sono state diraspate prevalentemente in fermentatori a cielo aperto, con il 15% di grappoli interi. Qui le uve sono state sottoposte a cinque giorni di sosta a freddo prima dell'inizio della fermentazione dei lieviti selvatici.La gestione del cappello è consistita in un'immersione da una a quattro volte al giorno, con una temperatura massima di fermentazione di 30°C. Il tempo totale di contatto con la buccia variava da 17 a 25 giorni, con la data di pigiatura determinata dal gusto.
Affinamento Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese (30% nuove), il vino è stato imbottigliato.
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,65
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019 € 77,11  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
James Suckling
93/100 
2017
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93/100 
2016
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92/100 
2016
Decanter
92/100 
2015
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91/100 
2015
Decanter
92/100 
2014
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92/100 
2014
Cloudy Bay
Da questa cantina:

Fondata nel 1985, Cloudy Bay è stata una delle prime cinque aziende vinicole ad avventurarsi a Marlborough. All'epoca, era un luogo quasi inimmaginabile per allestire un vigneto. Ma il fondatore di Cloudy Bay - David Hohnen - era convinto del suo pot...

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