Cherchi Cannonau di Sardegna 2023

Cherchi Cannonau di Sardegna 2023

Cherchi Giovanni, 0,75 l - 13,00%
100% Cannonau

€ 12,51
Prezzo IVA escl.
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Sardegna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Cherchi Cannonau di Sardegna 2023
Vitigno tipico della Sardegna qui ad Usini assume sfumature organolettiche uniche che si ritrovano in questo vino secco, caldo e voluminoso che si accompagna a piatti di selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

Colore

Rubino con unghia violacea, molto limpido.

Profumo

Media intensità e persistenza, bouquet ampio e composito con sentori di frutta matura, confettura e mora, più delicate quelle di mela cotogna e prugna.

Sapore

In bocca è asciutto e sapido, di grande struttura, pieno e di buon spessore gustativo. Si avverte un’equilibrata presenza dell’acidità e una leggera percezione tannica. Buona persistenza gusto-olfattiva con piacevole fin di bocca. Vino dalla buone capacità di invecchiamento.

Abbinamento

Primi piatti dai condimenti saporosi, arrosti di carne e formaggi di media stagionatura.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cherchi Cannonau di Sardegna 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Cannonau
Nazione
Regione Sardegna
Ubicazione Usini (SS)
Clima Altitudine: terreni collinari a 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Buona struttura calcarea associata a frazioni argillose.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a Guyot.
Resa per ettaro 70 q/Ha ca. - 50 hl/Ha ca.
Vendemmia Terza decade di settembre.
Temperatura di fermentazione 25-28 °C
Periodo di fermentazione 8-10 giorni
Vinificazione le uve vengono diraspate e pigiate. La fermentazione con le bucce dura 8-10 giorni, a 25-28 °C. La fermentazione malolattica avviene in maniera spontanea in autunno o nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento Parte in acciaio e parte in botti di legno per circa 6 mesi. Imbottigliato con chiarifica e filtrazione molto leggera.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti dai condimenti saporosi, arrosti di carne e formaggi di media stagionatura.
In offerta Prezzo Cherchi Cannonau di Sardegna 2023 € 12,51  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2023
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Vinous
90/100 
2020
Vinous
91/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2016
Vinous
93/100 
2016
Cherchi Giovanni
Da questa cantina:

Tutto ha inizio nel lontano 1970 dalla dedizione e dalla passione di un vignaiolo che crede fermamente nel suo sogno: far conoscere i vini tipici di Usini e il suo territorio dalle caratteristiche uniche. Giovanni Cherchi, noto Billia, avvia l’aziend...

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