| Vitigni |
45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Composizione del terreno |
Sui pendii esposti a nord, su terreni ghiaiosi calcarei. |
| Vendemmia |
Vendemmia esclusivamente manuale, a piena maturazione. Selezione delle uve in pianta e in cantina. |
| Vinificazione |
Pigiatura leggera, diraspatura parziale, pressatura con pressa idraulica verticale, rielaborazione manuale del promace. Assemblaggio con una percentuale di succo di sanguinella. |
| Affinamento |
Conservazione solo in legno, in piccole botti di rovere. Mantenimento sulle fecce fini. Decantazione naturale mediante travaso. |
| In offerta |
Prezzo Chateau Simone Rosé 2022 € 59,68
IVA escl.
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