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Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut

Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut

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89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Le Mesnil
Lo Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut è un perfetto esempio di come lo chardonnay possa essere il vitigno principe dei vini di qualità. I vigneti, deputati alla produzione delle uve, trovano su questi terreni di particolare struttura condizioni ideali per una buona vigoria. La natura gessosa dei suoli con composizione mista e buon drenaggio idrico permettono alla pianta di avere tutto il nutrimento di cui necessita. Mesnil-sur-Orger è un piccolo villaggio distante solo pochi chilometri da Épernay, il cuore de la Côte des Blancs. L'area è chiamata così proprio per la presenza di esclusivi allevamenti di Chardonnay. Quest'uva a polpa bianca riesce a conferire nerbo, struttura e una grande personalità ai vini. La tipologia Blancs de Blancs sta ad indicare che questo champagne, a denominazione AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut, è ottenuto dall'utilizzo di sole uve bianche.

La raccolta manuale delle uve permette ai grappoli di rimanere integri fino all'arrivo in cantina. Qui, la pressatura soffice, a temperatura rigorosamente controllata, permette di conservare profumi e aromi caratteristici del vitigno Chardonnay. La fermentazione anch'essa a temperatura controllata, continua fino a completamento della malolattica. Quindi, il vino viene lasciato riposare sui lieviti per circa 4 anni. I lieviti indigeni utilizzati sono frutto di un'attenta selezione. Alla fine di questo processo, lungo e accurato, si passa alla sboccatura e al successivo dosaggio degli zuccheri per ottenere la tipologia Brut.
Spuma fine e persistente.
Giallo paglierino pallido.
Profumo delicato di fiori bianchi.
Bocca con l'attacco acuto, un vino caratterizzato da freschezza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 100% Chardonnay
Vinificazione Fermentazione malolattica completata.
Affinamento 4 anni di invecchiamento in cantina.
Grado alcolico 12,50% in volume
Zuccheri residui 10,00 gr/L
Altro Vino da colore giallo paglierino pallido. Profumo delicato di fiori bianchi al naso. Bocca con l'attacco acuto, un vino caratterizzato da freschezza.

Le Mesnil

Da questa cantina:
Le Mesnil-sur-Oger è un incantevole villaggio situato a 20 km a sud di Epernay, nel cuore della Côte des Blancs. Le Mesnil è classificata come Grand Cru Champagne (uno dei soli 17 ). Le viti sono piantate solo sulle pendici del gesso, e i vini son...
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