Catena zapata malbec argentino 2011

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Catena Zapata Malbec Argentino 2011

Thumb Back Retro Catena Zapata Malbec Argentino 2011

Catena Zapata, 0,75 l - 14,00%
100% Malbec

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Mendoza - Argentina
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Catena Zapata Malbec Argentino 2011

Non importa quale sia la vendemmia, questo vino ha più di 100 anni. Esso rappresenta il viaggio di una famiglia per produrre un Malbec argentino che può competere con i grandi vini del mondo. Il Malbec Argentino è una miscela di storici vigneti Malbec della Catena Zapata Adrianna e Nicasia.

Abbinamento

Carne

Selvaggina

Formaggi

Caratteristiche

Nome	Catena Zapata Malbec Argentino 2011
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	N/A
Anno	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	100% Malbec
Nazione	Argentina
Regione	Mendoza
Ubicazione	Luján de Cuyo - Mendoza (Argentina)
Clima	Altitudine: 1450 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Terriccio argilloso molto superficiale con ghiaia sul letto asciutto del fiume sotterraneo. Terreni dotati di drenaggio ottimale.
Vendemmia	L'epoca della vendemmia varia a seconda della composizione del terreno di ogni lotto. La vendemmia può durare da alcune settimane tra un lotto e l'altro all'interno dello stesso vigneto.
Vinificazione	L'80% di tutta l'uva viene messa a fermentare in barriques nuove di rovere francese da 225-500 litri per un barile e per un periodo di 32 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta bassa e la gestione tappo è fatta a mano per garantire sapori dolci e morbidi. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in barrique e lascia notevoli fecce e sedimenti.
Affinamento	Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 24 mesi.
Acidità totale	6,30 gr/L
PH	3,60
Allergeni	Contiene solfiti

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Robert Parker	95/100	95/100	2011
xtraWine	96/100	96/100	2011

Catena Zapata

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Accessori

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Pulltex Etichetta di Cantina

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Mendoza - Argentina
Rosso fermo