Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018

Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018

€ 117,64
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Mendoza - Argentina
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018
Con l'annata inaugurale del 1997, Nicolás Catena Zapata è diventata la prima cuvée di lusso argentina esportata in tutto il mondo. Il vino ricrea il "taglio bordolese originale" del XVIII e XIX secolo, quando il Malbec dominava sul Merlot ed era alla pari con il Cabernet Sauvignon nel Médoc. Selezioni prefilosseriche di Malbec e Cabernet Sauvignon massale di viti non innestate danno origine a questo vino, aprendo una finestra sul passato dai vigneti di montagna di Mendoza, in Argentina.

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo

Al naso si avvertono aromi fruttati e floreali, accompagnati da note di liquirizia.

Sapore

Al palato il vino risulta fresco, minerale, ricco.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec
Nazione
Regione Mendoza
Vendemmia La vendemmia viene effettuata a mano e alcune parcelle vengono fatte fermentare a grappolo intero per migliorare la struttura tannica e la freschezza.
Temperatura di fermentazione 26-28 ºC
Periodo di fermentazione Circa 10-15 giorni.
Vinificazione La fermentazione avviene in botti di rovere da 500 litri, in vasche di cemento e acciaio inox, a temperature di 26-28 ºC per circa 10-15 giorni. La macerazione post-fermentativa dura tra i 5 e i 10 giorni.
Affinamento Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi.
Acidità totale 5,80 gr/L
PH 3,72
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018 € 117,64  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
97/100 
2018
James Suckling
94/100 
2018
Robert Parker
91/100 
2018
Vinous
90/100 
2018
xtraWine
93/100 
2018
Wine Spectator
91/100 
2012
Wine Spectator
95/100 
2011
Wine Spectator
94/100 
2009
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