Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020

Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020

€ 121,06
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Mendoza - Argentina
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020
Da più di quattro generazioni, la famiglia Catena coltiva la vite ai piedi delle Ande a Mendoza, in Argentina. Nella sua ricerca di fare vini che stanno con i migliori del mondo, Nicolás Catena ha identificato i migliori lotti e filari, nei vigneti di proprietà della famiglia Catena. Il vigneto Adrianna si trova a quasi 5.000 metri di altezza nel sottodistretto di Gualtallary della regione di Tupungato. Il White Bones Chardonnay proviene da filari selezionati all'interno del blocco 1 del vigneto Adrianna. Il nome si riferisce al terreno sotto questi filari, che è stratificato con depositi calcarei e calcare, così come ossa di animali fossilizzati - resti di un fiume che passava attraverso la regione.

Profumo

Esuberanti aromi di mele e pere secche, accompagnati da sentori di caprifoglio, note saline e gessose.

Sapore

Corpo pieno, con aromi di frutti densi che gli donano una meravigliosa ed energica acidità.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione N/A
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Mendoza
Ubicazione Gualtallary District, Tupungato Alto Region, Uco Valley, Mendoza (Argentina)
Clima Altitudine: 1450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Origine alluvionale, terreno calcareo.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Periodo di fermentazione 45 - 95 giorni.
Vinificazione Decantazione a freddo per 12 ore in vasche d'acciaio a 6º C. Fermentazione in botti di rovere francese per 45 - 95 giorni a 16°C. Battonage. Fermentazione malolattica parziale.
Affinamento 12-16 mesi in botti di rovere francese di 2°, 3° e 4° uso.
Acidità totale 8,30 gr/L
PH 3,20
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020 € 121,06  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
99/100 
2020
Vinous
96/100 
2020
Wine Spectator
95/100 
2020
xtraWine
96/100 
2020
Robert Parker
98/100 
2019
Robert Parker
97/100 
2018
Robert Parker
96/100 
2017
Decanter
98/100 
2016
Robert Parker
97/100 
2016
Decanter
97/100 
2015
Robert Parker
96/100 
2015
Decanter
95/100 
2014
Robert Parker
95/100 
2014
Decanter
95/100 
2013
Robert Parker
97/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2012
Robert Parker
97/100 
2011
Catena Zapata
Da questa cantina:

Dal 1960, tuttavia, Familia Catena stava lottando perché l'economia argentina era nel caos e tassi di inflazione erano in forte aumento. Un anno, Domingo si rese conto che gli sarebbe costato di più la raccolta che lasciare i frutti sulle viti. Ha c...

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