Castelvecchio Carso Refosco dal Peduncolo Rosso 2020

Castelvecchio Carso Refosco dal Peduncolo Rosso 2020

€ 14,57
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castelvecchio Carso Refosco dal Peduncolo Rosso 2020
Proveniente da un antico vitigno friulano, il Refosco di Castelvecchio si presenta con un colore rosso rubino molto carico, dal profumo etereo, leggermente vinoso e pieno di carattere. Il sapore è asciutto, pieno, corposo e vagamente amarognolo. Arrosti e selvaggina vengono particolarmente valorizzati da questo vino che si accompagna ottimamente anche ad altre robuste pietanze caratteristiche della cucina friulana.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet complesso, con note di frutti di bosco, come il ribes, e frutta sotto spirito.

Sapore

Complesso, dalla delicata e persistente struttura tannica. Al palato rispecchia i sentori olfattivi con note di frutti rossi.

Abbinamento

Arrosti e selvaggina vengono particolarmente valorizzati da questo vino che si accompagna ottimamente anche alle robuste pietanze caratteristiche della cucina friulana.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castelvecchio Carso Refosco dal Peduncolo Rosso 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Carso Refosco dal Peduncolo Rosso
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Sagrado (GO)
Clima La zona è sempre ventilata ed è influenzata dal vicino mare.
Composizione del terreno Il Carso goriziano è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare.
Vendemmia Prima metà di ottobre.
Periodo di fermentazione Circa 15 giorni.
Vinificazione Fermentazione con macerazione in acciaio per circa 15 giorni.
Affinamento Dopo i primi 4 mesi in acciaio inox per completare la malolattica, il vino viene lasciato per 1 anno in piccoli fusti di rovere francese e californiano (barrique). A seguire 1 anno in botti più grandi di rovere di slavonia/francese (tonneau). Il vino affina per ulteriori sei mesi prima della commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Arrosti e selvaggina vengono particolarmente valorizzati da questo vino che si accompagna ottimamente anche alle robuste pietanze caratteristiche della cucina friulana.
In offerta Prezzo Castelvecchio Carso Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 € 14,57  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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