Castellare di Castellina Governo di Castellare 2023

Castellare di Castellina Governo di Castellare 2023

€ 9,31
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Castellare di Castellina Governo di Castellare 2023
Il fresco vino di primavera. È il vino prodotto con il vecchio metodo del Governo, cioè con l'aggiunta di uva appassita dopo la prima fermentazione. Pronto a primavera, è un vino morbido, vivace, beverino, da consumare anche freddo in frigo d'estate.

Colore

Rosso rubino leggero.

Profumo

Bouquet floreale.

Sapore

Vino morbido, vivace, beverino.

Abbinamento

Ottimo con i primi piatti, con la carne bianca e con le zuppe, è perfetto per essere abbinato alla ribollita toscana.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Pollame
Maiale
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Castellare di Castellina Governo di Castellare 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Malvasia
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Loc Castellare - Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 350-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Guyot semplice e doppio.
N. piante per ettaro 3000
Resa per ettaro 70 q
Vendemmia Ottobre
Vinificazione In acciaio. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 4 mesi in cemento e 2 mesi bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con i primi piatti, con la carne bianca e con le zuppe, è perfetto per essere abbinato alla ribollita toscana.
In offerta Prezzo Castellare di Castellina Governo di Castellare 2023 € 9,31  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2016
Castellare di Castellina
Da questa cantina:

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