Castellare di Castellina Chianti Classico 2020

Castellare di Castellina Chianti Classico 2020

€ 14,60
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castellare di Castellina Chianti Classico 2020
Il Chianti Classico di Castellina è un vino protagonista della più antica tradizione vinicola toscana che su un territorio di oltre 70.000 ettari, abbracciato dalla catena montuosa del Chianti, ha visto crescere uve locali fin dai tempi di Etruschi e Romani. Qui, nella parte più centrale della regione, su un complesso collinare caratterizzato da terreno calcareo e sabbioso, le antiche tecniche vinicole basate sulla scelta dei terreni, forme di allevamento e pratiche enologiche, hanno dato vita già nel 1200 alla cosidetta "Lega del Chianti".
In questa parte di Toscana, l'ambiente particolarmente luminoso caratterizzato da forti escursioni termiche, consente una maturazione eccellente delle uve donando quelle caratteristiche organolettiche specifiche che hanno reso celebre questo vino in tutto il mondo.

La produzione del Chianti Classico di Castellina segue le regole severe che disciplinano la produzione del Chianti Classico in terra toscana.Tali norme prevedono la coltivazione dei vigneti ad altitudini non superiori ai 700 metri tutelando questo vino con la D.O.C.G.(Denominazione di origine controllata e garantita).
In questi vigneti tutelati dal marchio, il Chianti Classico Castellare di Castellina viene prodotto seguendo antiche pratiche di allevamento della vite come il guyot capovolto. Il risultato e' un vino rosso fermo D.O.C.G. che racchiude in sè tutta la tradizione del vino autoctono toscano con una composizione caratterizzata da uve Sangiovese e Canaiolo nero.
La fermentazione avviene in acciaio e il suo affinamento in botti di rovere per una durata di 7 mesi. Qui, nelle barrique, grazie ai tannini del legno, il vino si arricchisce ulteriormente sia nel corpo che nella struttura assumendo quelle caratteristiche che lo hanno reso un vino italiano molto apprezzato anche all'estero.

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Al naso è fragrante, fresco con piacevoli sentori di frutta rossa, di liquirizia, ribes e un leggero tocco di vaniglia.

Sapore

Al palato esprime una piacevole dolcezza, è rotondo, morbido e sapido. Acidità e persistenza caratterizzano un retro gusto molto elegante.

Abbinamento

Un vino molto versatile che ben si accompagna anche a piatti strutturati e importanti. Si abbina bene anche con piatti umidi e formaggi di media stagionatura.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Castellare di Castellina Chianti Classico 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Canaiolo Nero, Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 350-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot capovolto.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia Ottobre
Vinificazione In acciaio. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 7 mesi in botti di rovere francese di 2,25 e 5 hl. 7 mesi in bottiglia.
Produzione annata 150.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Un vino molto versatile che ben si accompagna anche a piatti strutturati e importanti. Si abbina bene anche con piatti umidi e formaggi di media stagionatura.
Altro Il vero Chianti Classico. Solo vitigni autoctoni, senza Cabernet né Merlot, per mantenere la formula più tipica del più famoso dei vini italiani, senza rincorrere la moda che, usando anche vini del Sud, fa diventare scuro il bellissimo rosso rubino del Sangiovese.
In offerta Prezzo Castellare di Castellina Chianti Classico 2020 € 14,60  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
James Suckling
91/100 
2019
Wine Spectator
92/100 
2019
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4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
James Suckling
91/100 
2018
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91/99 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Wine Spectator
90/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Decanter
92/100 
2017
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
James Suckling
88/100 
2017
Luca Maroni
91/99 
2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Wine Spectator
94/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2016
James Suckling
90/100 
2016
Luca Maroni
92/99 
2016
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Vinous
98/100 
2016
Decanter
93/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Robert Parker
88/100 
2014
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
Robert Parker
91/100 
2013
Castellare di Castellina
Da questa cantina:

Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est. La produzione è di circa 2...

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