Etienne Calsac Champagne L'échappée Belle Blanc De Blancs Extra Brut

Etienne Calsac Champagne L'échappée Belle Blanc De Blancs Extra Brut

Calsac, 0,75 l - 12,00%
95% Chardonnay, 5% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Champagne area - Francia
Bianco green spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Etienne Calsac Champagne L'échappée Belle Blanc De Blancs Extra Brut

Perlage

Perlage raffinato con una mousse morbida.

Colore

Oro chiaro.

Profumo

Bouquet di mela, mandorla, noce moscata, pera nashi, buccia secca di limone, foglie di sigaro, leggere note di albicocca e ferro minerale.

Sapore

La sensazione in bocca è cremosa con una bella finezza; sensazioni di mela, uva spina, pera nashi. Il finale è lungo, con un'acidità morbida e una piacevole mineralità.

Abbinamento

Ottimo Champagne da abbinare ad antipasti di pesce, formaggi freschi e primi piatti con crostacei.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Etienne Calsac Champagne L'échappée Belle Blanc De Blancs Extra Brut
Tipologia Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Champagne area
Ubicazione Chardonnay principalmente da 1er cru vigneti nella Côte des Blancs, Grauves con esposizione Nord e Nord-Ovest.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
N. piante per ettaro 7500
Vinificazione Solo la "cuvée" viene conservata per la vinificazione.
Affinamento Sui lieviti per 7 mesi prima dell'imbottigliamento 36 mesi di invecchiamento.
Produzione annata 3.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo Champagne da abbinare ad antipasti di pesce, formaggi freschi e primi piatti con crostacei.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
N/A
Calsac
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