Buondonno Chianti Classico Casavecchia alla Piazza 2021

Buondonno Chianti Classico Casavecchia alla Piazza 2021

Buondonno, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Buondonno Chianti Classico Casavecchia alla Piazza 2021

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Aromi fruttati e speziati con note di frutta matura, viola, cuoio, tabacco e sentori di spezie dolci.

Sapore

Avvolgente, dotato di buona freschezza e gradevole persistenza.

Abbinamento

Una bella bistecca fiorentina è il suo abbinamento ideale.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Buondonno Chianti Classico Casavecchia alla Piazza 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Casavecchia, Sicelle and Sicellino (SI)
Clima Altitudine: 400-450 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Est, Nord-Est e Nord-Ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso con abbondante grana scheletrica.
Sistema di allevamento Guyot, cordone speronato e canna arcuata toscana.
N. piante per ettaro 4800
Vinificazione Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in vasche di acciaio e cemento. Pelli a riposo per almeno 20 giorni con ripetuti rimontaggi e follature.
Affinamento In botti di rovere di piccole e medie dimensioni per circa un anno, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Assemblaggio in tini di cemento e imbottigliamento, poi affinamento in vetro per almeno 3 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Una bella bistecca fiorentina è il suo abbinamento ideale.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2021
Robert Parker
90/100 
2020
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
Robert Parker
90/100 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Robert Parker
91/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2008
Buondonno
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