Una settimana da non perdere
Gabe
Bollinger, 0,75 l - 12,50%60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
06 - 08°C.
15 - 25 anni
Colore
Dorato con lievi riflessi dorati.
Profumo
Aromi di frutta matura , mela cotogna, ma anche note discrete di miele . In una seconda fase si esprimono note tostate di cacao per lasciare spazio a sentori di anice e noce moscata.
Sapore
L'attacco è carnoso. Equilibrio di potenza ma anche con grande persistenza. Finale minerale con note di limone.
Tutte le variazioni di risotto, in particolare con i funghi, la vecchia contea o formaggio svizzero.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Vini champagne Vini rosati
La storia di Bollinger è radicata nelle terre della Champagne da secoli. Nel 1650 la famiglia Hennequin de Villermon era già proprietaria del castello di Cuis nel cuore del vigneto. Da settembre 2007, Jéròme Philipon è diventato presidente della cas...
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