Ayala Champagne Cuvée Perle d'Ayala Millesime Brut 2006

Ayala Champagne Cuvée Perle d'Ayala Millesime Brut 2006

Ayala, 0,75 l - 12,00%
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ayala Champagne Cuvée Perle d'Ayala Millesime Brut 2006

Colore

Veste giallo brillante, intensa e sostenuta.

Profumo

Espressivo e pieno, si distinguono note di composta di frutti bianchi e miele chiaro, così come degli aromi di vaniglia.

Sapore

Generoso e opulente, vengono riprese le note percepite al naso. Grande equilibrio tra potenza e tensione. Finale allo stesso tempo fine, lungo, armonioso ed equilibrato.

Abbinamento

Sublime con vitello accompagnato da legumi di stagione, pollo arrosto farcito o filetto di rombo con salsa al burro.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello

Caratteristiche

Nome Ayala Champagne Cuvée Perle d'Ayala Millesime Brut 2006
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione AOC Champagne Brut
Anno 2006
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Champagne area
Ubicazione Aÿ (France)
Affinamento 8 anni di affinamento sulle fecce fini.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Sublime con vitello accompagnato da legumi di stagione, pollo arrosto farcito o filetto di rombo con salsa al burro.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 2006
James Suckling
93/100 
2006
Robert Parker
93/100 
2006
xtraWine
95/100 
2006
Decanter
95/100 
2012
Vinous
93/100 
2005
Wine Spectator
92/100 
2005
Ayala
Da questa cantina:

Ayala ha preso vita nel 1860, quando Edmond de Ayala ha registrato il marchio e nel 1882 divenne uno dei 18 membri fondatori del ndicat of the Grandes Marques. Champgane ha attraversato un momento difficile e Ayala quasi perì nei tumulti del 1911 dei...

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