Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016

Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016

Ayala, 0,75 l - 12.00%
100% Chardonnay

€ 78.95
Price ex VAT
Currently NOT available

Champagne area - Francia
White classic method sparkling wine brut

How to serve

Serve at:

06 - 08°C.

Longevity:

15 - 25 years

Glass:
Charmat Method Sparkling Wines
Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016
Le Blanc de Blancs prodotto in piccole quantità solo negli anni eccezionali ed esprime pienamente il superbo calibro del grande Chardonnay dei migliori cru della Côte des Blancs. Dopo 6 anni di invecchiamento, la notevole mineralità e il basso dosaggio lo rendono un vino eccezionale che può accompagnare una varietà di piatti saporiti, inclusi pollame e pesce, o essere servito da solo per celebrare un'occasione speciale.

Perlage

Molto fine e  bolle abbondanti.

Colour

Luminoso, giallo paglierino con una tonalità oro bianco.

Bouquet

Grande freschezza aromatica al naso, accompagnata da note acidule.

Flavour

Al palato è vivace e ampio, accompagnato da aromi di frutti bianchi, sentori di pasticceria, note di agrumi. Il finale è lungo e persistente e dalla mineralità gessosa.

Pairing

Aperitivo epicureo per eccellenza, il Blanc de Blancs accompagnerà splendidamente un rombo in salsa beurre blanc, un tacchino all’indivia e lime, un formaggio crottin de Chavignol o una Pavlova ai frutti esotici.

Starters
Fish
Shellfish
Cheese
Desserts
Oily fish
White fish

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Features

Name Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016
Type White classic method sparkling wine brut
Classification AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
Year 2016
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.00% by volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country
Region Champagne area
Vinification A temperatura controllata in acciaio Inox.
Ageing Invecchiamento medio di 6 anni sulle fecce.
Residual sugars 6.00 gr/L
Allergens Contains sulphites
Pairing Aperitivo epicureo per eccellenza, il Blanc de Blancs accompagnerà splendidamente un rombo in salsa beurre blanc, un tacchino all’indivia e lime, un formaggio crottin de Chavignol o una Pavlova ai frutti esotici.
On offer Price Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016 € 78.95  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
92/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Wine Spectator
94/100 
2014
Decanter
95/100 
2013
James Suckling
92/100 
2013
Robert Parker
94/100 
2013
Wine Spectator
91/100 
2013
Hachette
 
2 stars - Premium wine 2012
Robert Parker
92/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
James Suckling
93/100 
2010
Vinous
90/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
Hachette
 
2 stars - Premium wine 2007
Ayala
From this winery:

Ayala ha preso vita nel 1860, quando Edmond de Ayala ha registrato il marchio e nel 1882 divenne uno dei 18 membri fondatori del ndicat of the Grandes Marques. Champgane ha attraversato un momento difficile e Ayala quasi perì nei tumulti del 1911 dei...

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