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Ayala Champagne Blanc de Blancs 2012

Ayala Champagne Blanc de Blancs 2012

Fronte Ayala Champagne Blanc de Blancs 2012
Back Retro Ayala Champagne Blanc de Blancs 2012
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0,75 l  -  12,00% in vol.
Ayala
XW
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Blanc de Blancs prodotto in piccole quantità solo negli anni eccezionali ed esprime pienamente il superbo calibro del grande Chardonnay dei migliori cru della Côte des Blancs. Dopo 6 anni di invecchiamento, la notevole mineralità e il basso dosaggio lo rendono un vino eccezionale che può accompagnare una varietà di piatti saporiti, inclusi pollame e pesce, o essere servito da solo per celebrare un'occasione speciale.
Molto fine e  bolle abbondanti
Luminoso, giallo paglierino con una tonalità oro bianco.
Sottile ed invitante, è concentrato e presenta aromi delicati di fiori bianchi, agrumi, miele chiaro e frangipane.
Dotato di equilibrio mostra una grande coerenza con il naso, con note di scorza di limone e fiori bianchi. La sua texture setosa gli conferisce grande qualità, in un finale finemente minerale.
Maggiori informazioni
Prezzo € 67,10
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Ayala Champagne Blanc de Blancs 2012
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 100% Chardonnay
Vinificazione Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox.
Affinamento Invecchiamento medio di 6 anni sulle fecce
Grado alcolico 12,00% in volume
Zuccheri residui 6,00 gr/L
Abbinamento Un fantastico abbinamento come aperitivo, ma può anche abbinarsi perfettamente con un carpaccio di capesante con lime a scaglie e basilico, o, in un modo più classico, con rombo in salsa di burro bianco o aragosta infusa alla vaniglia.
In offerta Prezzo Ayala Champagne Blanc de Blancs 2012 € 57,04  IVA inc.

Ayala

Da questa cantina:
Ayala ha preso vita nel 1860, quando Edmond de Ayala ha registrato il marchio e nel 1882 divenne uno dei 18 membri fondatori del ndicat of the Grandes Marques. Champgane ha attraversato un momento difficile e Ayala quasi perì nei tumulti del 1911 dei...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2012
James Suckling
93/100 
2010
Vinous
90/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
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