Classificazione |
DOC Vermentino di Sardegna
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Temperatura di fermentazione |
16-18 °C |
Vinificazione |
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione a 16-18 °C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. |
Abbinamento |
Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura. |
In offerta |
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IVA escl.
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