Antoniolo Gattinara San Francesco Riserva 2018

Antoniolo Gattinara San Francesco Riserva 2018

Antoniolo, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Altre annate disponibili
2019
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Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Antoniolo Gattinara San Francesco Riserva 2018

Il Gattinara San Francesco Riserva è prodotto nell’azienda agricola famigliare Antoniolo fondata nel 1948 da Mario Antoniolo nell’alto Piemonte a nord della provincia di Vercelli. Fin dalla fondazione le linee guida di Mario e la figlia Rosanna sono l’amore per il vino e il rispetto per la terra, che si uniscono nella produzione di vini di grande qualità e spessore. Ancora oggi, alla terza generazione, il territorio di provenienza e il nebbiolo sono il simbolo di questa realtà famigliare e del rispetto della tradizione culturale e vitivinicola piemontese. La viticoltura è semplice e non invasiva per permettere alla natura di svolgere la propria opera di evoluzione delle uve. San Francesco è uno dei 3 famosi cru di Antoniolo, con un’estensione di circa 3.5 ettari con esposizione ad ovest e da cui provengono i vini più austeri della cantina.


Il Gattinara San Francesco Riserva è un rosso fermo che si contraddistingue per la sua armonia di sapori e con una punta di amarognolo che lo rende un vino capace di competere con i grandi rossi a livello nazionale. Prodotto con uve Nebbiolo in purezza vendemmiate a mano, è denominato DOCG e la sua produzione è ristretta nel solo comune di Gattinara. In cantina si prediligono metodo tradizionali dalla vinificazione in cemento con lieviti indigeni, alla macerazione sulle bucce per 20 giorni e il lungo affinamento in cui il vino ha tempo e spazio per poter evolversi e acquisire le proprie caratteristiche organolettiche. L’affinamento inizialmente è diviso in tonneau e in grandi botti di rovere per 24-30 mesi e per completare in bottiglia per 12.

Colore

Rosso granato tenue.

Profumo

Franco, intenso, fruttato di prugna, amarena, spezie dolci.

Sapore

Delicato, morbido, armonico, equilibrato, intenso.

Abbinamento

Carni rosse, selvaggina, primi piatti dal sapore deciso. Primi piatti con sughi di carne o selvaggina.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Antoniolo Gattinara San Francesco Riserva 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Gattinara Riserva
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Gattinara - Cru: S. Francesco
Clima Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Sub-acido di origine morenica, vulcanico ricco in minerali.
Resa per ettaro 50 q.li
Vinificazione Macerazione in vasche di cemento per 14-16 giorni a temperatura controllata con rimontaggi con irroratori.
Affinamento Invecchiamento in botti di rovere di media capacità per 24-30 mesi, affinamento in bottiglia 12 mesi.
Acidità totale 6,00 gr/L
Estratto secco 32,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, primi piatti dal sapore deciso. Primi piatti con sughi di carne o selvaggina.
In offerta Prezzo Antoniolo Gattinara San Francesco Riserva 2018 € 58,02  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
95/100 
2018
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2019
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95/100 
2016
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4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
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90/100 
2016
Wine Spectator
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2015
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3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2008
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3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2006
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2005
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2005
Antoniolo
Da questa cantina:

L’azienda fu fondata nel 1948 dal Cav. Mario Antoniolo che approdava al mondo vinicolo con entusiasmo e motivazione. Successivamente fu affiancato dalla figlia Rosanna che nel 1980 passa alla guida dell’azienda. Nel 1998 viene affiancata, nella cura ...

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