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Vini müller thurgau antipasti

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,  VSQ , 100% Müller Thurgau
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Informazioni su Müller Thurgau

Alloctono
(Internazionale)
Vendita vini Alloctono - (Internazionale)
Vitigno Müller Thurgau
Sinonimi riesling x sylvaner, riesling renano x sylvaner verde.
Colore bacca Bacca bianca
Aromaticità Aromatizzato
Specie Alloctono
Vigoria Molto buona
Maturazione Prima decade di settembre.
Produttività Abbondante e costante (è consigliabile adottare potature corte), allegagione buona; preferisce il clima fresco ed i terreni non troppo siccitosi.
Zone di coltivazione E' particolarmente diffuso nelle province di Trento e Bolzano, anche se negli ultimi tempi è coltivato un po’ ovunque, sempre però in zone collinari e di montagna.
Storia Vitigno ottenuto da un incrocio tra riesling renano e sylvaner verde, dal Prof. Hermann Müller di Thurgau (Svizzera). Lo studioso, nel 1876 direttore della sezione di fisiologia vegetale all’Istituto di Geisenheim in Germania, ritornò in Svizzera, a Wadenswill, nel 1891, sempre alla direzione di un Istituto di ricerche frutticole, dove completò le ricerche di questo vitigno. Introdotto in Italia nel 1939, si è diffuso rapidamente.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media grandezza, pentagonale, quinquelobata e più raramente trilobata; seno peziolare a V-U chiudentesi, seni laterali superiori profondi, ad U chiuso; seni laterali inferiori ad U; pagina superiore glabra, verde, opaca; inferiore quasi glabra e di colore verde chiaro; lembo ondulato; lobi marcati, piegati a gronda; angolo alla sommità del lobo terminale quasi retto; superficie del lembo leggermente bollosa; nervature sporgenti, vellutate, di colore verde, più chiare sulla pagina inferiore; denti mediamente pronunciati, piuttosto irregolari, a margini rettilinei, acuti. Grappolo: piuttosto piccolo (lungo circa cm. 15), cilindro-piramidale, spesso con un'ala molto pronunciata, mediamente compatto; peduncolo visibile, erbaceo, sottile. Acino: medio (diametro trasversale medio 15,1 mm.), ellissoide, ombelico persistente; buccia pruinosa, punteggiata, di colore giallo verdognolo e dorato dalla parte del sole, traslucida, con evidenti fasci fibrovascolari, sottile, non molto consistente; polpa succosa, di sapore leggermente aromatico che ricorda lontanamente il moscato, dolce e poco acida; pedicelli di media lunghezza, verdi con cercine poco evidente, brunastro; pennello corto e di colore giallo; separazione dell'acino normale.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il colore del vino che si ottiene dal müller thurgau è giallo paglierino con decise sfumature verdoline. Il profumo è intenso, fine e fruttato, con sentori di mela verde ed erbe aromatiche, e leggeri ricordi vegetali e minerali. Il gusto esprime buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, discreta struttura e piacevole persistenza aromatica.
Note Resistenza alle malattie: un po' sensibile alla Botrytis cinerea (tanto che si consiglia un'appropriata sfogliatura un po' prima della vendemmia); normale resistenza alla peronospora ed oidio. E' meno sensibile di altre varietà alle gelate invernali e alle brinate primaverili. Data la sua maturazione un po' più precoce delle uve della zona, subisce talvolta dei danni dagli insetti.

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Müller Thurgau 1
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