Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Amedeo 2012

Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Amedeo 2012

Cesarini Sartori, 0,75 l - 15,00%
100% Sagrantino

Altre annate disponibili
2013
€ 40,32
Prezzo IVA escl.
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Umbria - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Amedeo 2012

Colore

Il colore è intenso, rosso rubino profondo, con riflessi granati.

Profumo

Il naso si riempie con i profumi di confettura di frutti di bosco, impreziosita da note di cacao, liquirizia e vaniglia. Ha un cuore speziato e un finale evoluto.

Sapore

In bocca entra morbido, pieno di gusto. È fresco, sapido e con un tannino estremamente integrato; la percezione del passaggio in legno è presente ma non invasiva. Lunghissimo, lascia in bocca la piacevolezza della confettura.

Abbinamento

Si abbina con piatti di grande struttura. Cacciagione, cioccolato, ma anche da solo per meditare.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Amedeo 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Montefalco Sagrantino Passito
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Sagrantino
Nazione
Regione Umbria
Composizione del terreno Argilloso, sabbioso, lacustre.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Resa per ettaro 80 q
Vendemmia Manuale a cassette. Manuale su tre tavoli vibranti.
Vinificazione La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare il lungo invecchiamento in botte ed il lunghissimo affinamento in vetro.
Affinamento In acciaio, legno e vetro per 7 anni.
Produzione annata 1.332 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina con piatti di grande struttura. Cacciagione, cioccolato, ma anche da solo per meditare.
In offerta Prezzo Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Amedeo 2012 € 40,32  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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92/100 
2012
Cesarini Sartori
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