Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2021

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2021

Alain Geoffroy, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

€ 33,84
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Borgogna - Francia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2021

Lo Chablis 1er cru Vau Ligneau è prodotto nella tenuta Alain Geoffrey, fondata nel 1850 che da sempre produce e si identifica nel Chablis. Alain Geoffrey ha dedicato una parte della tenuta ad un museo al cui interno si trovano più di 8000 strumenti accumulati dalle generazioni precedenti e provenienti da tutto il mondo. Il rispetto per la tradizione e l’attaccamento al terroir ha fatto sì che i Geoffrey fossero tra i precursori dello Appellation d’Origine Controlée Chablis. L’azienda sviluppa i suoi terreni tra i villaggi di Beine e La Chapelle Vaupelteigne.


Il Vau Ligneau è uno Chablis Premier Cru, quindi è prodotto solo da uve Chardonnay in purezza e di prima qualità, coltivate in un terreno costituito da marne calcaree e fossili di ostriche del periodo Kimmeridgiano, giurassico. Questo suolo ricco e poroso consente un radicamento profondo delle viti e il suo grande potenziale si rispecchia nella ricchezza aromatica e nel forte contenuto minerale del prodotto finale. Il terreno e la cura della vite sono solo due fattori per la produzione dei migliori Chablis, necessario anche la presenza del “Savoir-faire” dell’enologo, che accompagna e accudisce il vino durante la vinificazione fino alla vendita. Una volta pressato il succo dall’acino viene messo in vasche d’acciaio inox per 24 ore prima della fermentazione alcolica che dura fino all’inverno e precede la malolattica. Il vino verrà poi conservato in vasche sulle fecce fini per alcuni mesi per esaltare i profumi ed esprimere tutta la sua complessità. Si presenta con un gran equilibrio tra potenza e morbidezza ed esprime al massimo la nitidezza dello Chablis sia nel colore che nel gusto.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Denso, fine e fresco. La maturità si esprime con il giallo brillante, l'oro, il caramello, la vaniglia e i fiori bianchi.

Sapore

Fine con una morbida vivacità. Sentori vegetali e floreali, interessanti note fruttate e vaniglia. Il lungo finale è minerale ed esprime perfettamente il rigore e il fascino di questo vino.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione AOC Chablis Premier Cru
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Borgogna
Composizione del terreno Costituito da marne calcaree e fossili del periodo Kimmeridgiano (giurassico).
Vendemmia Manuale
Vinificazione pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox e malolattica completa
Affinamento in vasche d'acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2021 € 33,84  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
89/100 
2021
xtraWine
90/100 
2021
Vinous
89/100 
2022
Vinous
90/100 
2019
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2017
Robert Parker
90/100 
2015
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2009
Alain Geoffroy
Da questa cantina:

Fondata nel 1850 questa azienda storica dello Chablis, 4300 ettari di estensione totale, coltiva in proprio ben 45 ettari di vigna tutti su terrei calcareo-marnosi e ricchi di fossili, il Kimméridgien formatosi nel periodo jurassico. Vinificazione ...

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