Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto 2024- 6 Bottiglie

Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo Tralcetto è un vino rosso fermo dell'Abruzzo, affinato in botti di legno, che racchiude l'essenza della denominazione attraverso le uve Montepulciano. Si presenta di un colore rosso rubino intenso con vivi riflessi violacei, mentre il bouquet è fruttato e avvolgente, caratterizzato da chiare note di frutti rossi di bosco maturi e delicate sfumature di pepe bianco. Al palato è secco, vellutato e ben strutturato, sostenuto da una trama tannica armoniosa e ben integrata. È il compagno ideale per salumi, formaggi saporiti e arrosti di cacciagione, esprimendo al meglio il suo carattere se servito a una temperatura di 16-18 °C dopo una leggera decantazione.

Questo vino nasce a Bolognano, dove i vigneti Zaccagnini sono situati in una posizione privilegiata tra il massiccio della Maiella e il Mare Adriatico. Questa particolare collocazione geografica assicura un microclima favorevole per la perfetta maturazione delle uve e lo sviluppo di un profilo aromatico complesso. Le viti crescono su terreni argillosi di medio impasto, un terroir che dona al vino la sua tipica pienezza e vigore. La cantina mantiene un forte legame con il territorio, producendo vini che riflettono fedelmente l'identità agronomica e storica dell'Abruzzo.

La produzione inizia con una pigiatura soffice e la diraspatura dei grappoli. Segue la macerazione a cappello sommerso, fondamentale per un'estrazione ottimale del colore e delle sostanze fenoliche. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa quindici giorni. Successivamente, il vino affina per quattro mesi in botti di legno, una fase che smussa i tannini preservando la freschezza del frutto. Il processo si conclude con un periodo di affinamento in bottiglia, che ne stabilizza il profilo sensoriale e garantisce un buon potenziale di invecchiamento.

Note di Degustazione

Aroma

Bouquet intenso e distintivo, fruttato e pieno, con aromi primari del vitigno, frutti rossi di bosco maturi e note speziate di pepe bianco.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Gusto

Asciutto e vellutato, con una componente fruttata, di corpo e robusto; i tannini sono leggermente pronunciati ma ben integrati ed equilibrati. Profilo armonico e persistente.

Produttore

La Cantina Zaccagnini è un'azienda vinicola situata tra le suggestive colline di Bolognano, nel cuore dell'Abruzzo, una regione dove la tradizione della viticoltura ha radici profonde. La sua storia inizia nel 1978 quando Marcello Zaccagnini decide di creare un'azienda dallo stile giovane e innovativo per produrre vino di alta qualità.

In poco tempo, grazie alla dedizione e all'impegno della famiglia, Zaccagnini ha conquistato una notevole reputazione nel panorama vitivinicolo nazionale e internazionale. Il successo è il risultato di una filosofia produttiva basata sulla rigorosa selezione delle uve, sul rispetto delle tradizioni e sull'uso delle tecniche più avanzate.

Abbinamenti Gastronomici

Per esaltare al meglio questo rosso abruzzese, si consiglia di servirlo a 16-18°C in un calice a tulipano, dopo averlo decantato per un'ora. La sua morbida struttura tannica si abbina magnificamente a salumi, formaggi e pizze saporite, rendendolo un ottimo vino a tutto pasto. Se conservato in un luogo fresco, evolve nel tempo, diventando il compagno ideale per ricchi arrosti di cacciagione.

• Carne
• Cacciagion
• Formaggi
• Maiale
• Salumi

Scheda Tecnica