Villa Russiz
Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Dopo il primo travaso, il mosto viene collocato in botticelle di rovere da 225 e 500 L, quindi assemblato in un’unica vasca d’acciaio dove affina per un altro anno e conclude con ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Denominazione e stile: Collio DOC, vino bianco secco fermo affinato in legno
- Vitigno e annata: Chardonnay in purezza, vendemmia 2020, bottiglia da 75 cl
- Profumi: note di mela matura, crosta di pane, vaniglia e agrumi armonizzati
- Vinificazione: pressatura delicata, 12 mesi in rovere francese seguiti da 12 mesi in bottiglia
- Abbinamenti: ideale con aperitivi, formaggi a media stagionatura, crostacei, carni bianche e zuppe strutturate
Descrizione
Che tipo di vino è
Grafin De La Tour Chardonnay è un vino bianco fermo di grande carattere, prodotto da Villa Russiz nel Collio. Ottenuto in purezza da uve dello Chardonnay, presenta uno stile pieno e di spiccata complessità, strutturato dal passaggio in legno. Al palato risulta profondo, incisivo ed equilibrato, con un colore dai riflessi giallo dorati. Si abbina armoniosamente a crostacei pregiati, formaggi di media stagionatura o può essere servito come elegante aperitivo.
Da dove proviene
Le uve nascono nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, nei pressi di Capriva del Friuli. I vigneti crescono su terreni marnosi che, uniti all’esposizione a sud e al sistema di allevamento a Guyot, garantiscono una spiccata concentrazione del frutto. La genesi di questo bianco è legata alla lungimiranza del conte francese Teodoro de La Tour, che nell’Ottocento intuì le potenzialità di queste colline introducendo tecniche avanzate per una viticoltura di eccellenza.
Come viene prodotto
I grappoli vengono raccolti a mano a metà settembre, durante le ore più fresche. La lavorazione inizia con una pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto fiore svolge la fermentazione e la successiva maturazione in botti di rovere, per poi essere unito in un armonioso blend in acciaio. Il vino completa la sua evoluzione affinando a lungo in botti di rovere francese e concludendo il ciclo con un ultimo periodo di riposo. Il risultato vanta intensi profumi di mela matura, crosta di pane, agrumi e vaniglia, offrendo un sorso profondo.
Storia e curiosità
Frutto dell’intuizione del conte Teodoro de La Tour, questo prestigioso Chardonnay Riserva celebra la storica dedizione vitivinicola di Villa Russiz, fondata nel 1868. Le uve maturano su suoli marnosi particolarmente vocati, con esposizione a sud, e vengono raccolte rigorosamente a mano a metà settembre per preservarne la massima concentrazione. La pluripremiata annata 2020 fonde sapientemente tradizione e moderne tecniche enologiche in un sorso aristocratico, complesso e perfettamente equilibrato, restituendo l’anima nobile e il fascino delle colline del Collio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1868
- Enologo: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 45
Teodoro de La Tour colse per primo l'essenza che ha fatto grandi nel mondo i vini del Collio: quello straordinario microclima in grado di offrire i massimi benefici nell'incontro fra i venti freschi delle alpi Giulie e le brezze marine del vicino Adriatico, entrambi addolciti nelle colline perfettamente esposte di Capriva del Friuli.
Ne nacque quella che ancora oggi è la base fondamentale di Villa Russiz: nuove varietà più adatte al territorio e in grado di sviluppare la qualità ai massimi livelli, una meravigliosa cantina a grandi volte completamente interrata, una passione e un impegno costante per la cura dei dettagli dai filari, alla cantina, alla bottiglia.
Villa Russiz è stata ed è tuttora un simbolo di generosità e sentimento. Il sentimento di Elvine Ritter che dopo la morte del marito, nel 1894, proseguì l'impegno del conte fino a quando fu travolta dagli eventi bellici della Prima guerra mondiale e decise di lasciare l'azienda. In seguito la generosità della nobildonna Adele Cerruti si concretizzò in un importante aiuto e sostegno ai bambini, che prosegue ancora oggi, con la configurazione di Villa Russiz in un ente morale. La meticolosa passione per la viticoltura è oggi più che mai viva a Villa Russiz, nei 94 ettari che compongono l'azienda agricola, di cui 30 destinati a vigneto, con particolare attenzione nel mantenere il numero di ceppi per ettaro fra i 4.500 e i 7.000, garantendo quindi uve di grande concentrazione. I vini di Villa Russiz fanno tutti parte della denominazione d'origine controllata del Collio, così come i tre cru, Sauvignon de La Tour, Graf de La Tour e Grafin de La Tour, punte di diamante di una produzione che dall'esperienza ha saputo cogliere gli spunti per la moderna ricerca della massima qualità, per un coerente percorso di sviluppo e per creare grandi vini di livello internazionale. Scopri di più
| Nome | Villa Russiz Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Villa Russiz |
| Storia | e curiositàFrutto dell’intuizione del conte Teodoro de La Tour, questo prestigioso Chardonnay Riserva celebra la storica dedizione vitivinicola di Villa Russiz, fondata nel 1868. Le uve maturano su suoli marnosi particolarmente vocati, con esposizione a sud, e vengono raccolte rigorosamente a mano a metà settembre per preservarne la massima concentrazione. La pluripremiata annata 2020 fonde sapientemente tradizione e moderne tecniche enologiche in un sorso aristocratico, complesso e perfettamente equilibrato, restituendo l’anima nobile e il fascino delle colline del Collio. |
| Ubicazione | Vigneti ubicati vicino al centro aziendale con esposizione a sud |
| Composizione del terreno | Terreno interamente marnoso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 8 mesi |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice di grappoli interi; fermentazione e affinamento in botti di rovere (225 e 500 L); assemblaggio in vasca d’acciaio; affinamento 12 mesi in rovere francese e 12 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Pressatura soffice di grappoli interi; travaso iniziale; fermentazione e affinamento in botti di rovere da 225 e 500 L, quindi assemblaggio in un’unica vasca d’acciaio; affinamento 12 mesi in rovere francese e successivi 12 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Dopo il primo travaso, il mosto viene collocato in botticelle di rovere da 225 e 500 L, quindi assemblato in un’unica vasca d’acciaio dove affina per un altro anno e conclude con ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.51 |
| Allergeni | Contiene solfiti |