Pinot Grigio 2024

Che tipo di vino è

Il Pinot Grigio di Torre Rosazza è un vino bianco fermo che interpreta fedelmente il carattere dei Friuli Colli Orientali. Ottenuto da uve Pinot Grigio, viene vinificato in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e la precisione aromatica del frutto. In seguito a una sosta sui lieviti, il vino si presenta nel calice di un colore giallo paglierino arricchito da caldi riflessi dorati, mentre il profilo olfattivo rivela profumi floreali pronunciati intrecciati a nitide note di mela e pera matura. Al palato è secco, morbido e avvolgente, sostenuto da una delicata acidità che assicura equilibrio e un’elegante persistenza.

Da dove proviene

Le vigne sorgono sulle colline di Manzano, nella frazione di Oleis, disposte su ripidi terrazzamenti situati tra i 130 e i 170 metri di altitudine, dove la lavorazione è rigorosamente manuale. Il terreno è composto dalla tipica ponca friulana, una stratificazione sedimentaria di marne argillose e arenarie che garantisce un’ottima ritenzione idrica e regala alle uve una marcata impronta minerale. Il microclima locale gode della costante ventilazione della Bora e delle correnti dell’Adriatico, mentre le forti escursioni termiche giornaliere favoriscono la sintesi di aromi intensi, delineando un profilo varietale profondo e coerente.

Come viene prodotto

Allevate con sistema a Guyot per garantire rese contenute, le viti producono frutti di grande concentrazione. I grappoli sono sottoposti a una spremitura soffice con immediata separazione delle bucce, seguita da una vinificazione in bianco condotta in acciaio a temperatura controllata. Il vino svolge un affinamento sui lieviti di circa sei mesi, passaggio essenziale per accrescere il volume e la stabilità al palato. Il ciclo produttivo si conclude con un riposo in bottiglia di due mesi, dando vita a un sorso dinamico, armonioso e pienamente appagante.