Tiefenbrunner
Merus Pinot Bianco 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
- Origine: Bianco fermo Alto Adige DOC 2023, 100% Pinot Bianco, formato 0,75 l
- Profumi e colore: Sentori floreali, mela e frutta tropicale; colore giallo paglierino luminoso
- Vinificazione: Fermentazione a 20 °C in cemento e affinamento 4 mesi sui lieviti
- Gusto: Sapore secco, acidità vivace e note minerali; chiusura armonica
- Abbinamenti: Servizio a 10-12 °C, ideale con pesce, antipasti, asparagi e canederli
Descrizione
Che tipo di vino è
Tiefenbrunner Merus Pinot Bianco è un vino bianco fermo che interpreta con eleganza il territorio dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Pinot Bianco, si distingue per il colore giallo paglierino chiaro e brillante. Il bouquet esprime avvolgenti sentori floreali uniti a dolci note di mela e frutta tropicale. Al palato rivela un profilo secco, sorretto da una piacevole acidità e da nitidi tratti minerali che sfociano in un finale estremamente armonico.
Da dove proviene
Questo bianco nasce dai vigneti collinari e pianeggianti di Cortaccia e Magrè, situati a un’altitudine compresa tra i 210 e i 600 metri. Le viti affondano le radici in suoli dalle diverse matrici geologiche: ghiaie calcaree di origine morenica a Cortaccia e terreni alluvionali sabbiosi a Magrè. L’unione di queste caratteristiche pedoclimatiche garantisce alle uve una freschezza ideale, definendo nel calice uno stile vibrante e asciutto.
Come viene prodotto
La vinificazione punta a valorizzare la purezza aromatica del frutto tramite una fermentazione a temperatura controllata in botti di cemento. Successivamente, il vino svolge un affinamento sui lieviti fini per quattro mesi. Questo periodo di riposo ne arricchisce la struttura e conferisce una piacevole morbidezza al sorso, donando al vino una spiccata eleganza e un eccellente equilibrio gustativo.
Storia e curiosità
Il Merus Pinot Bianco racchiude l’autentica eredità della famiglia Tiefenbrunner, viticoltori dal 1848 e oggi giunti alla quinta generazione. Il nome latino "Merus" ne esalta il carattere puro, in piena sintonia con la vocazione dell’Alto Adige DOC. Le viti crescono tra i 210 e i 600 metri di altitudine, affondando le radici tra le ghiaie calcaree dei vigneti collinari di Cortaccia e i terreni sabbiosi di Magrè. Questa passione si traduce in un sorso elegante, sintesi della secolare esperienza di una cantina simbolo del territorio altoatesino.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 88
Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
| Nome | Tiefenbrunner Merus Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Storia | e curiositàIl Merus Pinot Bianco racchiude l’autentica eredità della famiglia Tiefenbrunner, viticoltori dal 1848 e oggi giunti alla quinta generazione. Il nome latino "Merus" ne esalta il carattere puro, in piena sintonia con la vocazione dell’Alto Adige DOC. Le viti crescono tra i 210 e i 600 metri di altitudine, affondando le radici tra le ghiaie calcaree dei vigneti collinari di Cortaccia e i terreni sabbiosi di Magrè. Questa passione si traduce in un sorso elegante, sintesi della secolare esperienza di una cantina simbolo del territorio altoatesino. |
| Ubicazione | Cortaccia e Magrè |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia; terreni alluvionali sabbiosi a Magrè |
| Sistema di allevamento | Pergola e spalliera |
| N. piante per ettaro | 3500-7000 |
| Resa per ettaro | 65-75 hl |
| Temperatura di fermentazione | 20 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata a 20 °C per 10 giorni in botti di cemento; affinamento per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata a 20 °C per 10 giorni in vasche di cemento; affinamento per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 6.4 |
| Zuccheri residui | 2.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |