Orestiadi
Molino a Vento Inzolia 2024
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Affinamento | in acciaio per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia |
- Vitigno e denominazione: Inzolia in purezza, Terre Siciliane IGT, vendemmia 2024
- Profilo aromatico: sentori di mela verde, pera matura, acacia e leggere sfumature erbacee
- Al palato: carattere fresco e sapido, frutto succoso, chiusura lunga e persistente
- Vinificazione in acciaio: macerazione a freddo a 4°C, fermentazione tra 16 e 18°C
- Abbinamenti e servizio: ideale con risotti di mare, crostacei, formaggi freschi; temperatura 8–12°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Molino a Vento Inzolia è un bianco delle Terre Siciliane firmato Tenute Orestiadi. Prodotto da uve Inzolia, si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da vivaci riflessi verdi. Il bouquet sprigiona profumi di mela verde e pera, uniti a delicate note floreali di acacia. Al palato si rivela fresco, vivace e sapido, con un frutto succoso e un finale lungo e persistente, caratteristiche che lo rendono ideale per accompagnare crostacei, risotti di mare e formaggi freschi.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella Sicilia occidentale, tra Gibellina e la Valle del Belìce. I vigneti, coltivati a Guyot, si trovano a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri. Il clima è contraddistinto da estati asciutte e da una marcata escursione termica tra il giorno e la notte, fattore determinante per lo sviluppo aromatico dei grappoli. Le radici affondano in suoli alluvionali profondi e scuri, di medio impasto e con una chiara matrice limo-argillosa. Questa terra compatta e resistente alla siccità conferisce al vino una spiccata sapidità.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vendemmia manuale. I grappoli diraspati vengono sottoposti a una pressatura soffice, seguita da una macerazione a freddo sulle bucce per estrarre i precursori aromatici più fini. Il mosto fermenta successivamente a temperatura controllata per circa tre settimane. Per preservare la fragranza del frutto e la freschezza originaria, l’affinamento si svolge esclusivamente in acciaio per tre mesi, concludendosi con un periodo di riposo in bottiglia che ne armonizza perfettamente la beva.
Storia e curiosità
Prodotto nella Valle del Belìce, il Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT delle Tenute Orestiadi coniuga eccellenza enologica e una profonda identità mediterranea. Questo bianco vibrante affonda le sue radici millenarie nella colonizzazione greca del VII secolo a.C., epoca in cui questo antico vitigno giunse sull’isola. Un’espressione autentica che celebra miti lontani attraverso un sorso fresco e bilanciato, premiato con un punteggio di 89/100 da Decanter per la pregiata annata 2024.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Giuseppe Clementi
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 140
| Nome | Tenute Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Orestiadi |
| Storia | e curiositàProdotto nella Valle del Belìce, il Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT delle Tenute Orestiadi coniuga eccellenza enologica e una profonda identità mediterranea. Questo bianco vibrante affonda le sue radici millenarie nella colonizzazione greca del VII secolo a.C., epoca in cui questo antico vitigno giunse sull’isola. Un’espressione autentica che celebra miti lontani attraverso un sorso fresco e bilanciato, premiato con un punteggio di 89/100 da Decanter per la pregiata annata 2024. |
| Ubicazione | Gibellina, Valle del Belìce (provincia di Trapani) |
| Clima | Estati calde e secche con significativa escursione termica tra giorno e notte |
| Composizione del terreno | Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosa, buon contenuto di sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4200 per ettaro |
| Resa per ettaro | 12000 kg per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 15–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; diraspatura e pressatura soffice; macerazione a freddo sulle bucce in acciaio inox (4°C); fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox; affinamento in acciaio per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Selezione delle uve Inzolia, diraspatura e pressatura soffice; macerazione a freddo sulle bucce in acciaio inox a 4°C per circa 4–12 ore; fermentazione a temperatura controllata (16–18°C) in serbatoi di acciaio inox per circa 15–20 giorni. |
| Affinamento | in acciaio per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |