Santa Barbara
Stefano Antonucci Passerina 2024
Altre annate:
2025| Denominazione | IGT Marche |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Altre annate | 2025 |
- Vitigno e annata: Passerina 2024 in purezza, vino bianco fermo biologico delle Marche
- Vinificazione: In acciaio senza filtrazioni per preservare aromi e integrità del frutto
- Profilo sensoriale: Giallo paglierino, profumo fruttato, gusto fresco e sapido, finale minerale
- Abbinamenti: Si accompagna a piatti di mare, pesce magro e formaggi dal sapore deciso
- Servizio e dati: Temperatura 8–10 °C, 12% vol, 0,75 l; contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Stefano Antonucci Passerina di Santa Barbara è un vino bianco biologico dalla brillante veste giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con invitanti e fragranti sentori fruttati. Il sorso rivela una piacevole freschezza e una netta sapidità, bilanciando in modo armonico struttura e nervo acido verso un finale elegante e minerale. Servito fresco, esprime il meglio di sé accompagnando idealmente delicati piatti di mare, pesci magri e selezioni di formaggi gustosi.
Da dove proviene
Questa espressione enologica nasce nel cuore delle Marche, nel territorio di Barbara. Le viti di Passerina crescono a duecento metri di altitudine con un’ottimale esposizione nord-ovest, condizione che favorisce maturazioni lente e regolari. Il terroir è caratterizzato da suoli argillosi di medio impasto, fondamentali per conferire al calice la sua tipica impronta strutturale. Allevata a cordone speronato, l’uva riflette la meticolosa conduzione agronomica di Santa Barbara.
Come viene prodotto
La lavorazione in cantina è studiata per valorizzare l’autenticità del frutto originario. La vinificazione in acciaio mantiene intatta la pulizia aromatica e l’energia vitale della Passerina, escludendo il passaggio in legno. Una scelta tecnica centrale è la totale assenza di interventi invasivi, operando con zero filtrazioni. Questo approccio mira a preservare l’integrità strutturale e l’essenza aromatica del mosto, consegnando un vino dinamico, fragrante e di profonda precisione espressiva.
Storia e curiosità
Questo Marche IGT biologico di Santa Barbara celebra l’essenza più pura del territorio anconetano. L’annata 2024 esalta il vitigno autoctono Passerina, valorizzandone appieno la fragranza fruttata. Creato sotto la guida dell’enologo Pierluigi Lorenzetti su terreni argillosi, il vino affina in acciaio con zero filtrazioni, una scelta identitaria volta a preservarne l’autenticità. Al palato esprime un equilibrio perfetto tra struttura e vivace acidità, arricchito da una sorprendente sapidità minerale che rende omaggio alla storica tradizione enologica locale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Pierluigi Lorenzetti
- Bottiglie prodotte: 950.000
- Ettari: 45
La nostra azienda dista 25 km dal Mare Adriatico ed è situata sulle colline che dividono i fiumi Misa e Nevola. Qui lavora un team di professionisti che ogni giorno, in cantina e nei vigneti, si adopera con passione, impegno e un pizzico di creatività affinché le nostre uve mantengano intatta la bellezza e la qualità dei nostri territori. Scopri di più
| Nome | Santa Barbara Stefano Antonucci Passerina 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Marche IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Santa Barbara |
| Storia | e curiositàQuesto Marche IGT biologico di Santa Barbara celebra l’essenza più pura del territorio anconetano. L’annata 2024 esalta il vitigno autoctono Passerina, valorizzandone appieno la fragranza fruttata. Creato sotto la guida dell’enologo Pierluigi Lorenzetti su terreni argillosi, il vino affina in acciaio con zero filtrazioni, una scelta identitaria volta a preservarne l’autenticità. Al palato esprime un equilibrio perfetto tra struttura e vivace acidità, arricchito da una sorprendente sapidità minerale che rende omaggio alla storica tradizione enologica locale. |
| Ubicazione | Barbara (Ancona) |
| Composizione del terreno | Argilloso di medio impasto |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in serbatoi di acciaio; zero filtrazioni |
| Vinificazione | La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio. |
| Produzione annata | 950000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |