Pouilly Fuisse 1er Cru Les Reisses 2022

Che tipo di vino è

Il Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses è un vino bianco biologico che esprime l’anima più autentica della Borgogna. Prodotto con uve Chardonnay, si presenta con un colore giallo dorato brillante arricchito da riflessi verdolini. Il bouquet è complesso e spazia dalla frutta matura agli agrumi, con eleganti accenni di fiori bianchi e una spiccata nota minerale. Al palato, lo Chardonnay si distingue per una freschezza dinamica, chiudendo con un finale lungo e sapido di notevole persistenza. Questo profilo lo rende il compagno ideale per crostacei, pesci alla griglia e formaggi stagionati, servito a una temperatura ottimale tra i 10 e i 12 °C.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel comune di Fuissé, all’interno del celebre territorio della Borgogna, nella parcella classificata Premier Cru Les Reisses. La cantina Robert Denogent, una realtà familiare che custodisce vigne storiche, coltiva i terreni con un approccio volto a valorizzare il terroir. La gestione agronomica segue rigorosamente i dettami dell’agricoltura biologica, rispettando i cicli naturali e la biodiversità. Il prestigio del Premier Cru garantisce uve di qualità superiore, che si traducono in un vino dalla spiccata personalità e da una grande precisione stilistica.

Come viene prodotto

La produzione si ispira ai principi della vinificazione naturale, con fermentazioni spontanee operate da lieviti indigeni. Per salvaguardare la densità e la ricchezza del frutto, il vino non viene chiarificato e viene imbottigliato senza filtrazioni. Un elemento chiave è il prolungato affinamento di 32 mesi, necessario per stabilizzare il quadro aromatico e raggiungere la perfetta armonia gustativa. Grazie a questa filosofia produttiva, si ottiene un’interpretazione pura dello Chardonnay e del suolo, capace di sfidare il tempo con un potenziale di invecchiamento che può raggiungere i dieci anni.