Renato Keber
Collio Friulano Zegla Riserva 2016
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Friulano Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Affinamento | sui lieviti per 12 mesi |
- Vitigno e provenienza: 100% Friulano (Sauvignon Vert), Collio DOC Zegla, Friuli-Venezia Giulia
- Vinificazione: raccolta manuale, macerazione bucce 6–12 ore, fermentazione controllata
- Affinamento sui lieviti: 12 mesi per conferire struttura e complessità aromatica
- Degustazione: fiori di campo, frutta matura e noce, chiusura con nota ammandorlata
- Servizio e abbinamenti: 12–14 °C; aperitivi, salumi, pesce bianco, carni bianche, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Collio Friulano Zegla di Renato Keber è un vino bianco fermo caratterizzato da una spiccata capacità evolutiva. Ottenuto da uve Friulano, conosciute anche come Sauvignon Vert, esprime un profilo aromatico ricco, dove emergono note di fiori di campo, frutta matura, noce e mandorla. Al palato si presenta asciutto e vellutato, rivelando una piacevole complessità che si conclude con il classico finale ammandorlato, ideale per accompagnare carni bianche e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel Collio, nel cuore della località di Zegla, in Friuli-Venezia Giulia. Il territorio conferisce al calice una distintiva sapidità minerale, che ne delinea con precisione il profilo gustativo. In queste terre, Renato Keber cura vigneti allevati a Guyot, preservando una gestione del territorio che si tramanda da quattro generazioni. Il microclima della zona favorisce una straordinaria attitudine all’invecchiamento, capace di trasferire nel bicchiere l’essenza autentica della terra d’origine.
Come viene prodotto
La produzione inizia a fine settembre con una vendemmia manuale accompagnata da una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una delicata diraspatura, le bucce restano a contatto con il mosto per un periodo di sei-dodici ore. Seguono la pressatura soffice, la decantazione a freddo e la fermentazione a temperatura controllata. Il processo si conclude con un affinamento sui lieviti di dodici mesi, una fase essenziale per donare struttura e profondità al sorso, amplificando la complessità gustativa dell’esperienza.
Storia e curiosità
Nato nel cuore del Collio DOC, questo pregiato Friulano rappresenta l’omaggio di Renato Keber alle terre di Zegla, coltivate dalla sua famiglia da ben quattro generazioni. La meticolosa vendemmia manuale di fine settembre e il lungo affinamento di 12 mesi sui lieviti donano a questa Riserva una straordinaria vocazione evolutiva, esaltandone i complessi aromi secondari e terziari. Grazie alla sua spiccata longevità, che gli permette di maturare armoniosamente dai cinque ai dieci anni, questo vino regala una raffinata e minerale testimonianza della più pura tradizione enologica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco. Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna…
Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti. Scopri di più
| Nome | Renato Keber Collio Friulano Zegla Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Renato Keber |
| Storia | e curiositàNato nel cuore del Collio DOC, questo pregiato Friulano rappresenta l’omaggio di Renato Keber alle terre di Zegla, coltivate dalla sua famiglia da ben quattro generazioni. La meticolosa vendemmia manuale di fine settembre e il lungo affinamento di 12 mesi sui lieviti donano a questa Riserva una straordinaria vocazione evolutiva, esaltandone i complessi aromi secondari e terziari. Grazie alla sua spiccata longevità, che gli permette di maturare armoniosamente dai cinque ai dieci anni, questo vino regala una raffinata e minerale testimonianza della più pura tradizione enologica. |
| Ubicazione | Zegla (Collio), Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Terza decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale con selezione accurata; macerazione sulle bucce 6–12 ore; pressatura soffice; decantazione a freddo; fermentazione a temperatura controllata; affinamento sui lieviti per 12 mesi |
| Vinificazione | Delicata diraspatura dell’uva, macerazione delle bucce per 6 2 ore, pressatura soffice. Decantazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | sui lieviti per 12 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |