Primosic
Ribolla Gialla 2024
Altre annate:
2025| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | Potenziale di invecchiamento 3–5 anni |
| Altre annate | 2025 |
- Annata e varietà: 2024, Ribolla Gialla in purezza, bianco fermo Venezia Giulia IGT
- Profilo aromatico: sentori di mela e fieno, con note floreali di acacia in evoluzione
- Gusto e struttura: secco, leggermente agrumato, acidità vivace e mineralità delicata
- Vinificazione: macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione in acciaio
- Servizio e abbinamenti: servire a 8–10 °C con sushi e pesce crudo; da consumare entro 3–5 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
La Ribolla Gialla di Primosic è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il profilo olfattivo si apre con nitidi sentori di mela e fieno appena falciato, che evolvono nel tempo verso sfumature floreali di acacia. Al palato esprime un carattere secco e lievemente agrumato, sostenuto da una vibrante freschezza e da una morbida mineralità. Questo equilibrio gustativo lo rende ideale per accompagnare sushi e pesce crudo, esaltando con eleganza anche i raffinati antipasti di mare e i primi piatti delicati.
Da dove proviene
Le uve Ribolla Gialla nascono nel territorio di Oslavia, un’area d’eccellenza situata nel Venezia Giulia. In questo angolo del Friuli, le viti sono coltivate con il sistema di allevamento ad arco semplice, che garantisce una gestione ordinata e un perfetto sviluppo della pianta. L’elemento distintivo del territorio è il suolo ghiaioso-calcareo, caratterizzato da una complessa composizione di ciottoli, argilla e selce. Questa particolare matrice geologica conferisce al vino una tipica impronta sapida, in perfetta sinergia con la filosofia aziendale volta a valorizzare le caratteristiche del terroir.
Come viene prodotto
Il processo di lavorazione inizia con una breve macerazione a freddo sulle bucce, una tecnica fondamentale per estrarre in modo delicato le componenti aromatiche primarie dell’uva. Successivamente, i grappoli subiscono una pressatura soffice, seguita da una chiarifica statica per illimpidire i mosti. La fermentazione a temperatura controllata si svolge esclusivamente in vasche di acciaio inox, scelta che preserva l’integrità del frutto e la pulizia del profilo gustativo. Servito fresco, questo vino offre una beva immediata ed elegante, pur possedendo un potenziale di invecchiamento che permette di apprezzarne l’evoluzione nel corso degli anni.
Storia e curiosità
Fondata a Oslavia nel 1956, la tenuta Primosic ricerca il perfetto equilibrio tra la vite e il suo territorio. Questa vibrante Ribolla Gialla al 100% esprime l’autenticità della Venezia Giulia IGT, traendo forza da un peculiare suolo ghiaioso-calcareo ricco di ciottoli, argilla e selce. Sotto la guida dell’enologo Marko Primosic, l’azienda vinifica a temperatura controllata in acciaio per esaltare una mineralità naturale e morbida. L’annata 2024, già premiata, regala un bianco fermo di rara eleganza, custode di un’autentica vocazione.
Premi
-
2024
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1956
- Enologo: Marko Primosic
- Bottiglie prodotte: 210.000
- Ettari: 32
L'atteggiamento di Primosic è quello di spingere sempre in alto i limiti di qualità necessari per il "progetto zonazione", al fine di accertare le caratteristiche del terroir e di trovare la perfetta corrispondenza con le viti. Una filosofia di vita in cui Primosic si sforza a determinare la propria espressione di vino con il caratteristico equilibrio tra vitigno e terroir.
Oggi Sylvester Primosic è affiancato dai suoi due figli, Boris come CFO e coordiantore di cantina mentre Marko, amministratore delegato, supervisiona anche gli aspetti di esportazione e di marketing. Scopri di più
| Nome | Primosic Ribolla Gialla 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Primosic |
| Storia | e curiositàFondata a Oslavia nel 1956, la tenuta Primosic ricerca il perfetto equilibrio tra la vite e il suo territorio. Questa vibrante Ribolla Gialla al 100% esprime l’autenticità della Venezia Giulia IGT, traendo forza da un peculiare suolo ghiaioso-calcareo ricco di ciottoli, argilla e selce. Sotto la guida dell’enologo Marko Primosic, l’azienda vinifica a temperatura controllata in acciaio per esaltare una mineralità naturale e morbida. L’annata 2024, già premiata, regala un bianco fermo di rara eleganza, custode di un’autentica vocazione. |
| Ubicazione | Oslavia (Gorizia) |
| Composizione del terreno | Terreno ghiaioso-calcareo composto da ciottoli, argilla e selce |
| Sistema di allevamento | Arco semplice (Guyot modificato) |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in bianco con breve macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice con pressa pneumatica, chiarifica statica dei mosti e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox |
| Vinificazione | tradizionale in bianco con breve macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice con pressa pneumatica, chiarifica statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox |
| Affinamento | Potenziale di invecchiamento 3–5 anni |
| Allergeni | Contiene solfiti |